בייגלה רך הם cinch לעשות כאשר אתה משתמש מכונת לחם כדי להפוך את הבצק. למרות שתצטרך לחכות כמה שעות עד שהבצק יהיה מוכן, העגלה הרכה הזו תהיה קלה מאוד לילדים.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות מים
- 1 כפית מלח כשר
- 1 כף סוכר חום בהיר (ארוז היטב)
- 3 1/2 כוסות קמח
- 2 כפית שמרים יבשים פעילים
- 2 ליטר מים
- 1/3 כוס סודה לשתיה
- מלח כשר
איך לעשות את זה
- מניחים את חמשת המרכיבים הראשונים במכונת הלחם לפי הסדר שצוין על ידי היצרן.
- הכניסו את המכונה למחזור הבצק.
- כאשר מחזור שלם, להפוך את הבצק על משטח מקומח קלות, ולתת לו לנוח כמה דקות. בינתיים, לחמם את התנור ל 475 מעלות F. הוצא שני סדינים אפייה, ומניחים מתלה על גיליון אפייה השלישי.
- מחלקים את הבצק לשנים 12-14. רול כל פיסת החוצה לחבל 15 אינץ '.
- לעשות U עם כל חבל, ואז לחצות את הקצוות. להרים את הקצוות ואת הטוויסט, ואז לקפל כדי לעשות צורה בייגלה. קמצוץ לאטום. כדי לראות איך זה נראה, לבדוק את זה צעד אחר צעד הדרכה איך להכין כעכים רך. מניחים את כעכים על סדינים אפייה מלוחים.
- מניחים את 2 ליטר מים בסיר גדול. להביא לרתיחה. מוסיפים את הסודה לשתייה, ואז מפחיתים את החום למבשיל.
- שקופיות 2-3 בייגלה בכל פעם לתוך אמבט סודה לאפייה. תן להם לבשל על 2 דקות. השתמש בכפית מחורצת כדי להסיר את כעכים. העברה למעמד הקירור. מפזרים מלח כשר.
- כאשר כל בייגלה יש לצאת האמבטיה סודה לאפייה, להעביר אותם על סדינים אפייה מומלחים.
- אופים 8-12 דקות עד להזהבה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 34 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,710 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |