עוגות וניל וופי עם מילוי שוקולד קטיפתי

פאי הוופי הממוסגרים היו אפויים במחבת פאי (ווילטון), אבל אפשר להשתמש גם בסדין אפייה.

מילוי השוקולד של העוגות הקטנות נעשה חזק יותר עם תוספת של קפה חזק, חם או אספרסו. אם אתה לא רוצה להשתמש קפה בקפאון, אתה יכול להשתמש במים חמים רגיל.

מה אתה צריך

משמנים וקמח מחבת פאי וופי או גיליון אפייה גדול או מרססים באבקת אפייה בקמח.
מחממים את התנור ל - 350 ° F (180 ° C / גז 4).
בקערת ערבוב קטנה עם מערבל חשמלי, מכים את החלמונים עם הסוכר המגורען וכפית אחת וניל עד לצבעם הקרם והצהוב.
בקערת ערבוב גדולה, משלב את הקמח, אבקת האפייה והמלח. על מהירות נמוכה של מערבל חשמלי היכו את 8 כפות חמאה ו 2/3 כוס חלב עד חלקה. מקציפים בתערובת חלמון ביצה עד חלקה חלקה מעורבב היטב.

ממלאים את הבארות של מחבת פאי woopie עם כ 1 1/2 כפות בכל טוב או ירידה על גיליון אפייה מוכן, משאיר כ 2 ס"מ בין העוגות.
אופים בתנור שחומם מראש במשך 10 עד 14 דקות, או עד שהם משחימים קלות על תחתית או סביב הצדדים אם משתמשים במחבת פאי.
תן להם להתקרר במחבת על מדף במשך 8 עד 10 דקות. מוציאים מהמחבת ומניחים על מתלה כדי להתקרר לגמרי.

זה עושה 24 3 אינץ 'עוגות או 12 מלא woopie פשטידות.

מילוי שוקולד קטיפתי

מקציפים יחד 5 כפות חמאה, סוכר ממתקים, קקאו, 1 כפית וניל, ושמנת כבדה.
מקציפים קפה או מים חמים, כפית או שתיים בכל פעם, עד שיש לך עקביות מתפשטת נחמד. קיפחו את תחתית אחת מעוגות הווניל המקוררות, ואחר כך הניחו עוד עוגה על גבי הקפאון כדי להכין עוגה מלאה. מניחים את פשטידות הוופי על המדף.
אם תרצה, לנפות כמות קטנה של סוכר ממתקים על פשטידות whoppie, ואז לנפות קצת קקאו על זה.

טיפים וריאציות:

השתמש נרכש של אבקת שוקולד עבור מילוי, או למלא אותם עם שוקולד קרם גבינת פרוסט או שוקולד חמוץ קרם פרוסט .
את wiesie פשטידות עשוי להיות קפוא עד 2 חודשים.

אתה יכול גם אוהב

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).