מגישים את זה קל, עוף טעים מנה מעל אורז או פיצול biscuits לארוחה משפחתית נפלאה. מגישים יחד עם סלט זרוק או פרוסות עגבניות טריות ומלפפונים.
נקודות טוסט או פגז קונכיות להפוך בסיס טוב עבור עוף זה גם כן.
ראה גם
קלאסי עוף à la המלך מתכון
מה אתה צריך
- 1 פאונד חזה עוף ללא עצמות
- 2 כפות חמאה (מחולק)
- 1 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 6 גרם פטריות, פרוס
- 2 כפות פטרוזיליה טריים קצוצים
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 1 1/2 כוסות מרק עוף
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1 כוס אפונה (מבושל)
- מלח ופלפל, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- חותכים את העוף לקוביות קטנות.
- במחבת גדולה על חום בינוני, ממיסים 1 כף חמאה עם שמן זית . מוסיפים את העוף והבצל ומבשלים תוך ערבוב במשך 3 דקות.
- מוסיפים את הפטריות ופטרוזיליה פרוסים וממשיכים לבשל, תוך ערבוב, במשך כ 5 דקות, או עד פטריות חום זהוב ובצל מתרככים.
- בעזרת כף מחוררת, מעבירים את תערובת העוף לקערה. לְהַפְרִישׁ.
- באותו מחבת, ממיסים את כף השנייה של חמאה על חום בינוני. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת טובה. מוסיפים את מרק העוף ומבשלים, תוך ערבוב, עד שהוא מתעבה. מוסיפים את השמנת הכבדה ומערבבים את תערובת העוף חזרה למחבת. מוסיפים את האפונה המבושלת ומוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם.
- ממשיכים לבשל, תוך ערבוב תכוף במשך 5 דקות.
- מגישים מעל פיצול ביסקוויטים או אורז מבושל חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 450 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 112 מ"ג |
| נתרן | 609 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 30 גרם |