"קאקאו" בגרמנית פירושו קקאו, שעועית, אבקה או קקאו חם. זה לא אומר אותו כמו שוקולד חם או "Heiße Schokolade". זה יכול להיות שיכור קר או חם. כאשר הוא עשוי תערובת אבקה זה נקרא לעתים קרובות "Trinkschokolade" (פופולרי בגרמניה הם קאבה, Nesquik, Kakaoexpress) והוא משמש לעתים קרובות לילדים.
"Heiße Schokolade" (שוקולד חם) לעומת זאת, אינו עשוי מאבקת קקאו או מתערבב.
זה נקרא רק שוקולד חם כאשר שוקולד אמיתי (כמו בר שוקולד) משמש. זה יכול להיות מותך ומערבב לתוך חלב או מים, זה לעתים קרובות הוסיף ממתיק "בית" או מכסה של קצפת.
בספרד, שוקולד חם הוא ממש משקה לאומי. הסגנון הספרדי הוא חום כהה ועבה, עשוי מחלב שוקולד מריר, מעובה עם קצת עמילן (תירס או תפוחי אדמה). במקסיקו ובדרום אמריקה, במקום העמילן המטוהרים, הם משתמשים בקמח תירס כדי לעבות את השוקולד החם שלהם .
באיטליה השוקולד החם מעובה עם חלק גדול של שוקולד מריר ואבקת קקאו נוספת.
בצרפת, שוקולד מריר משמש משקאות האהובים שלהם, חם. זה נעשה גם על ידי המסת השוקולד במים חמים ולאחר מכן ערבוב עם חלב. בקפה אנג'לינה בפריז, שוקולאט ל'אפריקן (ראה סרט וידאו של דקה) מוצף באמבט מים עד שמנת, זמן רב. הוא מוגש בסיר קטן, עם ספל ותחתית, קערה עם קצפת לא ממותקת וכוס מים.
בבריטניה ובארצות הברית, השוקו החם לא היה פופולארי כמו ביבשת עד מאה השנים האחרונות, כאשר נוצר קקאו מיידי. כאשר הוא עשוי, הוא מכיל אחוז גבוה של שוקולד חלב או קקאו וחלב, הוא קל למדי, ובארה"ב הוא מוגש על ידי הצבת מרשמלו על גבי המשקה החם.
שוקולד חם מוינה , אוסטריה ("הייזה Schokolade וינר ארט") הוא מעובה עם חלמון ביצה. זה בדרך כלל כמו שזה נעשה גם בשוויץ, עם עודף של מלח.
כאשר הגרמנים עושים שוקו חם או שוקומילך, זה בדרך כלל לילדים ובדרך כלל מתערובת אבקה. יש מגמה שוקולד חם אמיתי עשה עם שוקולד מריר, לרוב בסגנון צרפתי.
הגייה: "Kah-cow" - "Hi-a-show-ka-la-de"
ידוע גם בשם Trinkschokolade, Heiße Schokolade, Schokomilch, Kakaogetränk