זו מרינדה קלה עושה סטייק האגף בגריל הקהל pleaser זה צריך להיות. הדבר היפה על סטייק האגף יש לו סוף דק סוף עבה, אז כמה יכול לקבל את זה קצת יותר נדיר, וכמה קצת יותר טוב לעשות. כאשר יש לך קהל עם טעמים מעורבים בעומק הבישול של הסטייק שלהם, זה מושלם.
מה אתה צריך
- 4 שיני שום, טחון
- 1/4 כוס
- שמן זית
- 1/4 כוס סוכר חום
- 2 כף חומץ יין אדום
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 1 שלם סטייק האגוז (בערך 1 1/2 עד 2 קילו)
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- מוסיפים את כל המרכיבים, למעט סטייק ומלח, לתוך שקית גדולה, מקפיא zip. חותם ולנער לשלב. מוסיפים את סטייק האגף ואת reseal התיק, לסחוט את רוב האוויר. מקפיאים לפחות 6 שעות, אבל טוב יותר בין לילה.
- לחמם את הגריל שלך. מוציאים את הסטייק מן המרינדה לצלחת גדולה. את המרינדה עודף יכול להיות מבושל ושמור לשרת עם סטייק מבושל. פאט סטייק האגף יבש עם מגבות נייר. מתבלים את שני הצדדים עם מלח פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם. צחצקו שמן על הסורג והניחו את הסטייק על הגריל.
- גריל על חום גבוה גבוה עבור 5-6 דקות לכל צד בינוני-נדיר, או עד שהוא מגיע לרמה הרצויה של doneness. העברת צלחת נקייה לכסות ברפיון עם נייר. תן מנוחה במשך 10 דקות לפני חיתוך לתוך פרוסות דקות על פני התבואה.
הערה: זה סטייק האגף מבושל הטוב ביותר על אש פחם חם, אבל זה יהיה גם לעבוד על גריל גז, מחבת גריל מקורה, או מבושל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 447 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 119 מ"ג |
| נתרן | 773 mg |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |