גיורא שמעוני מספר כי הוא "חשב בקפידה על קציצות " - קציצות התרנגולת המטוגנות שגדל לאכול בישראל - "היו המבורגרים, ואז הלכתי לאמריקה ופגשתי את הדבר האמיתי". זה בטח היה אהבה ביס הראשון, כי הוא מתבדח כי "כאשר ההורים של החברה האמריקאית שלי שימש המבורגרים האלה, המחשבה להציע הראשון חצה את המוח שלי." אין פלא המתכון הוא עכשיו משפחה האהוב.
המתכון של מירי לבדיקת הערות וטיפים
- המתכון של שמעוני משתמש בשר בקר טחון, אבל הוא גם עובד היטב עם תחליף בשר צמחוני הקרקע (המכונה לפעמים "בשר פחות הקרקע" או "הקרקע veggie"). שים לב כי הרבה תחליפים בשר צמחוני מכילים בצל ותבלינים אחרים, ולכן ייתכן שלא צריך להוסיף את אבקת בצל. ויש לעיתים קרובות הרבה נתרן ב"בשר "ירקות, אז אולי כדאי לך להוריד או לדלג על המלח.
- שמעוני משתמש אבקת בצל במתכון שלו, אבל אתה יכול להשתמש בצל טרי קצוץ דק במקום - לנסות כ 1/2 של בצל קטן להתחיל.
- לא צריך 10 המבורגרים? המתכון הוא חצוי בקלות אם אתה לא מאכיל קהל.
לעשות את זה ארוחה: מגישים על לחמניות המבורגר עם fixings האהוב עליך (חושב קטשופ, חרדל, חסה, עגבניות, בצל, אבוקדו). הצעה הו ואן אפוי צ 'יפס בטטה או סלט תפוחי אדמה דיג'ון ואת זה סנפיר, פריך צבעוני סלו בצד.
עודכן על ידי מירי רוטקוביץ
מה אתה צריך
- 2 פאונד בשר בקר, או 2 (10 גרם) חבילות צמחוני בשר בקר תחליף
- 2 ביצים גדולות, מכות
- 1/4 כוס פירורי לחם פשוטים
- 2 כפות קטשופ
- 1 כף חרדל
- 1 כף אבקת בצל או 1/2 בצל קטן, קצוץ דק
- 1 כפית מלח ים או כשרות
- 1/2 כפית פלפל שחור
איך לעשות את זה
.1 אם משתמשים בבשר טחון, מחממים מראש את הברוילר ומניחים מחבת סיגריות בנייר כסף. אם משתמשים בתחליף בשר בקר צמחי, מחממים את התנור ל - 425 מעלות צלזיוס ומניחים גיליון אפייה עם נייר קלף.
2. בקערה גדולה משלבים את הבשר הטחון או את תחליף הבשר הצמחוני, ביצים, פירורי לחם, קטשופ, חרדל, אבקת בצל (או בצל קצוץ), מלח ופלפל. מערבבים היטב.
3. בידיים נקיות, הצרו את התערובת ל -10 קציצות, והעבירו אותן למחבת הברוילר המוכנה או לסדין האפייה תוך כדי עבודה.
4. שפשפו או אפו בתנור שחומם מראש במשך כ 8 דקות בכל צד, עד מבושל דרך. מגישים מיד על לחמניות בורגר עם תוספות האהוב עליך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 255 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 171 מ"ג |
| נתרן | 414 mg |
| פחמימות | 3 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | חשוב |