מערבבים לזניה

הזניה הזאת - כמו רוב הלזגנות - לוקחת קצת הכנה (מטגנת ירקות, מיזוג דברים, אטריות רותחות, קיצוץ מגוון מרכיבים וכו 'וכו'), אבל כשיש לך ארוחה גדולה לארח - כן, אפילו את הלילה שלך ארוחת ערב משפחתית נחשבת גדולה כאשר הלזניה הזאת מעורבת - מעט המאמץ הוא שווה את זה לגמרי. אני באמת נהנה מרווחים הלזניה שלי עושה לאורך כל היום: עדשים בשעות הבוקר המוקדמות, רוטב מאוחר יותר ביום ולבסוף הרכבת כשעה לפני ארוחת הערב מוגשת.

כמה טיפים:

בעת הכנת לזניה, אני מבשלת את הפסטה רק עד למכרז, איפשהו בסביבות 3 עד 4 דקות הבישול המומלץ. הם נוטים להתפרק פחות ואני מוצא כי פסטה היא הרבה יותר קל לעבוד עם.

אני ממליץ מאוד לרתיחה את הלזניה במשך חמש דקות בתום הבישול. זה מקבל את הגבינה כל נחמד גוי וה- kale הופך להיות קטנטן קטנטן צ 'יפס פריך להוסיף מגע נחמד להרכב.

מנה זו יכולה גם להיות מוכן מראש, קפוא ולאחר מכן אפוי בתנור בערך 1 1/2 שעות ב 350 F.

מה אתה צריך

• בשביל הרוטב:
• 1 בצל, חתוך לקוביות
• 2 שיני שום, טחון
• 1/2 כף שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 28 גרם שימורי עגבניות שלם + מיץ
• 1/2 כוס פלפל אדום קלוי (jarred עובד נהדר)
• 6 גרם רסק עגבניות
• 1 כף חומץ בלסמי
• 2 כפות אגבה
• 1/2 כפית מלח ים נוסף
• 1 כף שמן זית נוסף
• עבור עדשים:
• 2 1/2 כוסות מבושלות (שחור)
• עדשים בלוגה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית אבקת שום
• 2 כפיות זרעי שומר
• 1/2 כפית זרעי כמון
• 1 כפית מרווה מיובשת
• 1/2 כפית רוזמרין
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כף
• מקף של
• זרעי צ'יה
• 2 כפות מים
• רכיבים נוספים:
• 1 אטריות לזניה לקופסא
• 2 כוסות קצוץ קצוץ (מוקפץ קלות רק עד ירוק בהיר ונבול)
• 1 כוס גזר מגורר
• 2 עד 3 כוסות מוצרלה טבעונית (מומלץ Daiya)

איך לעשות את זה

התחל עם ביצוע הרוטב:

במחבת גדולה על אש גבוהה, מטגנים את הבצל, שום, 1/2 כפית מלח ים ו 1/2 כף שמן זית עד בצלים שחומים על הקצוות שקופים. מוסיפים את העגבניות המשומרות ופלפלים אדומים קלויים ומפחיתים את החום עד בינוני, מערבבים לעתים קרובות מעט שבירת העגבניות כפי שהם מבשלים באמצעות מזלג עץ. מבשלים כ 10 דקות, ולאחר מכן להסיר מהחום.

בואו להתקרר מעט ואז להעביר למעבד מזון או בלנדר. מוסיפים את שאר החומרים רוטב וממזגים עד חלקה.

לְהַפְרִישׁ.

הפוך את תערובת העדשים:

כדי להכין את העדשים, פשוט לשלב את כל החומרים בקערה בגודל בינוני, תוך ערבוב היטב כדי להפיץ באופן שווה עשבי תיבול ותבלינים.

לְהַפְרִישׁ.

והשאר:

מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס ומברשות קלות את צלחת האפייה 9 x 13 אינץ 'עם שמן זית.

מבשלים אטריות לפי הוראות החבילה, חותכים את זמן הבישול ביישן 3 עד 4 דקות, נזהרים לא לתת אטריות לדבוק לתחתית הסיר, או לקרוע תוך כדי לבחוש. זה איזון עדין, אנשים. לאחר אטריות יש מבושל דרך, לשטוף בעדינות עם מים קרים אטריות נפרדות על גבי גיליון קלף או מחצלת סיליקון.

מכסים את תחתית תבנית האפייה באופן שווה עם כ 1/4 אינץ 'של רוטב. מניחים את אטריות לזניה כדי לכסות כראוי את הרוטב (כמיטב יכולתך) ולאחר מכן שכבת עם כרוב (ללכת קלות עם כרוב), גזר, גבינה, עדשים. למעלה עם שכבה נוספת של אטריות, וחזרה שכבות. לעשות את זה עד שאתה מחוץ אטריות ומילוי. למעלה השכבה האחרונה של אטריות עם רוטב, ולאחר מכן שכבה עבה של גבינה, ולבסוף עם יתרת כרוב.

אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 עד 35 דקות, או עד שהגבינה נמסה. לשרוף במשך 5 דקות נוספות עד הגבינה הוא תוסס ואת כרוב הוא פריך (אופציונלי). בואו להתקרר לפחות 15 דקות לפני חיתוך.