מגע של טעמים קינמון אלה המשפחה כרוב לחמניות מועדפות. אל תהסס לעזוב את הקינמון החוצה או להשתמש רק קמצוץ. מתכון זה הוא פשוט אך טעים.
אם אתה אוהב הרבה רוטב - זה טעים על מחית תפוחי אדמה - להכפיל את מרק העגבניות והעגבניות.
מה אתה צריך
- 2 קילו בשר בקר
- 3/4 כוס אורז מבושל
- 1 גדול
- ביצה, מכות קלות
- 1 בצל (קצוץ דק)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1 גדול
- ראש כרוב
- בשביל הרוטב:
- 1 (10 3/4 גרם) יכול מרק עגבניות מרוכז
- 1 (14.5 אונקיה) עגבניות
- 1/4 עד 1/2 כפית
- קינמון
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה משלבים את הבשר הטחון, אורז, ביצה מוכה, בצל קצוץ דק, 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל. מערבבים עד מערבבים היטב.
- הסר את העלים מ ראש כרוב בעדינות, נזהר לא לקרוע אותם. חותכים את העלים במים מלוחים רותחים רק זמן מספיק כדי לנבול. לחלופין, למקם את כל הראש של כרוב בצלחת בטוח מיקרוגל עם כ 1/4 כוס מים. מבשלים אותו על 100% כוח במשך כ 12 עד 15 דקות. עלים צריך לקלף בקלות.
- מניחים על 1/4 כוס תערובת בשר במרכז כל עלה; לקפל את הצדדים ואת רול מסתיים על בשר, בסגנון בוריטו; מאובטח עם קיסמים מעץ.
- מניחים את הלחמניות כרוב בסיר קרוק .
- בקערה, משלבים את מרק העגבניות, העגבניות הקצוצות והקנמון. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ושופכים את הרוטב מעל לחמניות הכרוב.
- מכסים ומבשלים על נמוך במשך 7 עד 9 שעות. אני בדרך כלל מוסיפים את עלי הכרוב שנותרו לסיר.
טיפים
הליבה הראש של הכרוב ומניחים אותו במקפיא במשך מספר שעות או למשך הלילה. מוציאים אותו מהמקפיא ומניחים לו להפשיר לכמה שעות. עלים צריך לקלף בקלות יהיה רך מספיק כדי להתגלגל בלי blanching.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 589 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 214 מ"ג |
| נתרן | 311 מ"ג |
| פחמימות | 54 g |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |