אני אוהב את הטמפרטורה בניגוד זה מתכון פשוט סופר פסטה ; לשרת אותו במהירות כך נשאר בניגוד. ואתה חייב לעשות את זה בקיץ עם עגבניות טריות בגינה ואת בזיליקום טריים. זה פשוט לא יהיה טוב כמו בחורף, עם עגבניות כי הם חסרי טעם יש מרקם צמר.
אם אין לך עגבניות הגדלות בגינה שלך, לקבל אותם בשוק של חקלאי. העגבניות צריכות להיות מוצקות וכבדות, ללא כתמים רכים ועור דק. אתה יכול לדעת אם העור הוא רזה על ידי הפעלת האצבעות על פני השטח. עור דק ירגיש עדין וחלק.
אם אתה יכול למצוא כמה פסטה טרייה להכנת מתכון זה, כל טוב יותר. שמן הזית צריך להיות חומר ממש טוב, ומיץ לימון חייב להיות טרי. וודא כי גבינת פרמזן היא מגוררת טרי. הפרמזן צריך להמיס יחד עם שאר המרכיבים. עם מרכיבים טריים וטובים, אתה רק צריך כמה לעשות ארוחה נהדרת.
מגישים את המנה המושלמת של אמצע הקיץ עם קצת לחם שום קלוי וחם קלוי וסלט ירוק זרוק עם כמה פטריות פרוסות או אולי כמה אבוקדו בשלים. לקבלת קינוח, עוגת גלידה מגניב קרם או טרטלים קטנים יהיה רק את הדבר.
רוב המתכונים עבור סוג זה של פסטה לא להוסיף גבינה, אבל רק קצת באמת מביא את הטעמים יחד. ואל תשמיטו את מיץ הלימון. אתה לא ממש יודע שזה שם; זה פשוט מבריק את כל הטעמים. השתמש שאריות (אם בכלל) כדי להפוך עגבניות פסטה Frittata . יאם.
מה אתה צריך
- 4 עד 6 עגבניות בשלות אדומות (קצוצות)
- 5 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
- 1/3 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 פאונד ספגטי פסטה (או לינגוויני או פטוצ'יני פסטה)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרייה
איך לעשות את זה
- מכינים עגבניות, מניחים בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, בזיליקום ומלח ופלפל לפי הטעם; לערבב בעדינות ולהניח בצד כדי למרינדה.
- מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה מהירה ומוסיפים ספגטי; מבשלים עד אל דנטה לפי הוראות החבילה, על 7 עד 8 דקות.
- מסננים את הפסטה ומכניסים מיד לתערובת עגבניות בקערה. מגישים את הגבינה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 443 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 6 מ"ג |
| נתרן | 195 mg |
| פחמימות | 64 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |