באמצעות עגבניות מיובשות בשמש ארוז בשמן היא דרך מצוינת להתחיל מרינדה. השמן כבר לקח על טעם העגבניות ומוכן להעביר אותו לכל מה שתבחר למרינדה. המרינדה הזאת עובדת טוב מאוד על עוף ועל בשר חזיר, אבל ניתן להשתמש בהם על דגים, ירקות, ואפילו חתכים מסוימים של בשר בקר.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס / 120 מ"ל עגבניות מיובשות בשמש (ארוזות בשמן, סחוט וקצוץ)
- 1/2 כוס / 120 מ"ל יין אדום
- 1/4 כוס / בזיליקום 60 מ"ל (עלים טריים)
- 3 כפות / 45 מ"ל שמן זית
- 2 עד 4 שיני שום (טחון)
- 2 כפיות / 10 מ"ל פלפל שחור
- 1 כפית / 5 מ"ל מלח ים
איך לעשות את זה
1. מכניסים את כל החומרים למעבד מזון וממזגים עד לקבלת חלקה. לשפוך תערובת לתוך קערה ולהניח בצד במשך 20-30 דקות לפני השימוש.
2. אם מרינדה תרנגול הודו גדול, להכפיל את המתכון. עוף במרינדה במשך 4-12 שעות (ליפול יותר לחתכים גדולים יותר), דגים וירקות במשך 30 דקות, בשר בקר במשך 4-24 שעות.
3. חנות תערובת במיכל אוויר חזק במקרר הלוך ושוב עד 5 ימים לאחר ההכנה הראשונית.
מחק לאחר זמן זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 735 |
| שומן טוטאלי | 42 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 30 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 2,374 מ"ג |
| פחמימות | 64 g |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 14 g |