אני מתרגש מאוד על הסתיו ועל שפע של אגסים ותפוחים המופיע בשוק. אני מאמין גדול באכילה עונתית ככל האפשר ואחד הדברים האהובים עלי על החיים בצפון מזרח ארצות הברית היא כי כל עונות השנה מיוצגים באופן כל כך. ספטמבר הוא חודש צולבות בין קיץ לנפילה כל כך, בעוד דובדבנים נעלמו, יש לנו עדיין כמה תותים מדהימים והאגסים והתפוחים מגיעים לעונה.
כדי לאכול את היד, אני נוטה לתפוס את Bartletts שומן, עסיסיים, אבל האגסים Bosc מוצק יותר עבור כל סוג של בישול. הם מדהימים אפויים לתוך עוגות ולחמים מהירים, אבל אין שום סיבה לא לחתוך אותם ולתת להם מהיר מטגן קצת חמאה. בחר אגסים כי הם בשלים לגמרי זה לא ייקח זמן רב במחבת להביא את המתיקות שלהם ומיץ טבעי.
אני אהיה הראשון להודות שאני עושה ארוחת בוקר עצלן במהלך השבוע. אני נוטה לתפוס קצת טוסט או קערה של דגני בוקר ולרוץ. אבל בסופי שבוע מגיע קצת תשומת לב נוספת המתכון הזה באמת לבוא יחד מהר. זה נותן את האשליה של פינוק בעוד למעשה להיות פשוט ובריא.
אני משתמש יוגורט בסגנון יווני עבור כל דבר בעצם, בין אם זה חטיף או בישול. זה סמיך וקרם כדי שזה לא יפיל את כל המתכונים. ואני אוהב את הטעם של זה עם המתיקות הטבעית של הדבש ואת הטעם החריף של אגסים נופלים. אני בטוח או שקדים או אגוזי מלך יעבוד בסדר מתכון זה, אבל אני נהנה טעם של פיסטוקים עם יוגורט והם התאמה גדולה עבור אגסים. אני כבר מדמיינת יום מנוחה ביום ראשון הבא עם צלחת של זה ואת העיתון יום ראשון. תהנה!
מה אתה צריך
- 2 בוססים אגסים
- 1 כף חמאה ללא מלח
- 1 כוס יוגורט בסגנון יווני
- 2 כפות דבש
- 2 כפות פיסטוקים קצוצים
- קורט מלח
איך לעשות את זה
שטפו את האגסים (אין צורך לקלף אותם) ופורסים לחצי. השתמש בלון מלון או כפית כדי להסיר את הזרעים, ואז פרוסה כל חצי אנכית שוב כי יש לך 4 פרוסות של אגס.
ממיסים את החמאה במחבת גדולה או במחבת ברזל יצוק ומוסיפים את פרוסות האגס. מבשלים על אש בינונית במשך שתי דקות מכל צד ומסירים מהחום. מפזרים על קמצוץ מלח.
מוסיפים את היוגורט לשתי צלחות ומערבולת בדבש.
שכבו את אגס פרוסות על גבי יוגורט העליון עם פיסטוקים קצוצים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 295 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 171 מ"ג |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |