מאז 1990, ברביקיו הוואי הפך להיט ענק עם מאות מסעדות צצים ברחבי הארץ ומתחילים להתפשט בעולם. זה עמוד התווך של BBQ הוואי יכול להיות רק מזון נוחות האולטימטיבי. קציץ בורגר בגריל עם רוטב עשיר מוגש על גבי אורז עם ביצה מטוגנת למעלה. זה נחשב גם לרפא הנגאובר המושלם.
מה אתה צריך
- 2 £ / 900 גרם, 85% בשר בקר רזה
- 6 כוסות / 1.4 L הכין אורז לבן דביק
- 6 ביצים גדולות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- עבור רוטב:
- 2 כוסות / 475 מ"ל בשר בקר
- 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל סויה רוטב
- 1 כפית / 5 מ"ל רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית / 5 מ"ל דבש
- 1 כפית / 5 קטשופ מ"ל
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל אבקת בצל
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
- קורט מלח
- 1 1/2 כפות / 22.5 מ"ל קורנפלור
- 2 כפות / 30 מ"ל מים פושרים
איך לעשות את זה
- כדי להכין רוטב, רוטב סויה מרק רוטב, רוטב ווסטרשייר, דבש, קטשופ, אבקת בצל, פלפל שחור ומלח בסיר בינוני במשך 5-6 דקות על חום בינוני.
- הגדל את החום עד בינוני גבוה בקערה נפרדת, מערבבים יחד מים עם תירס עד שילוב טוב. אוחזים לאט לתוך הרוטב, תוך ערבוב עד התעבות מתעבה.
- הסר מן החום ולתת מגניב עד מוכן לשימוש. רוטב Rewarm ממש לפני המשרת לוקו moco.
- מחממים גריל לחום בינוני גבוה.
- טופס 6 קציצות גדולות מתוך 2 פאונד / 900 גרם של בשר בקר. מלח ופלפל אותם לטעמך. מניחים על הגריל ומבשלים במשך 5-6 דקות לכל צד או עד שהם מגיעים לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות F / 75 מעלות צלזיוס.
- הסר מחום ואוהל עם רדיד אלומיניום כדי לשמור אותם חמים.
- לבשל ביצים לטעמך.
כדי לשרת, במקום 1/2 כוס של אורז דביק מחומם על צלחת, העליון עם מרק המבורגר, רוטב ולאחר מכן ביצה. מגישים עם צד של סלט תפוחי האדמה האהובים עליכם בצל קצוץ.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1114 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 285 מ"ג |
| נתרן | 606 מ"ג |
| פחמימות | 157 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 62 g |