אלה גדולים, עסיסי למראה פטריות פורטובלו בשוק הם פנטסטי כאשר הם פשוט מבושלים או בגריל. הם יכולים לאכול בעצמם או לשמש פטי עבור חלופה צמחונית המבורגר. כך או כך, מתכון זה מהיר מאוד וקל.
פורטובלוס גדול הם בשר ומילוי. עבור הדוד, כל מה שהם צריכים הוא מרינדה של שום, שמן זית, מרק ירקות, חומץ בלסמי. רוב הזמן שלך יהיה בילה מחכה להם למרינדה. אחרי זה, זה לוקח רק כמה דקות בכל צד כדי לגריל אותם לשלמות. מתכון זה ניתן להשתמש על גריל בחוץ אם אתה מרגיש כמו בישול החוצה.
מה אתה צריך
- 4 פטריות גדולות פורטובלו (גבעולים הוסרו, ניגב נקי)
- 1 כף שמן זית
- 1 כף מרק ירקות (או עוף, ללא שומן, נתרן נמוכה)
- 1/4 כוס
- חומץ בלסמי
- 2 שיני שום (כתוש)
איך לעשות את זה
- מניחים את הפטריות בקערה גדולה.
- בקערה קטנה, מקציפים יחד את שמן הזית , החומץ, המרק והשום. יוצקים מעל פטריות פורטובלו, מכסים את הקערה ומשרים במשך 15 עד 30 דקות.
- לחמם את הברוילר.
- מקום פטריות על מחבת ברוילר מצופה ספריי בישול nonstick . לשפוך 6 ס"מ מן broiler במשך 5 עד 7 דקות בכל צד.
הצעות הגשה
יש לך אפשרויות רבות כשמדובר ליהנות פטריות מבושלים שלך.
מגישים אותם בכוחות עצמם ואוכלים בדיוק כמו שאתם אוכלים סטייק יחד עם סלט ירוק לארוחה צמחונית מעוגלת היטב. אספרגוס בגריל או מהביל, גזר מבושל, ואורז לעשות מנות בצד מעולה גם כן.
פטריות הם גם טעימים למדי לחמניה מלאה או כאשר מוגש פיתה עם תוספות האהוב עליך. עגבניות, בצל, מלפפונים חמוצים, אבוקדו וגבינה מומסת, כולן דרכים מצוינות להלביש את הכריך. מוסיפים מיונז חריף או חרדל האהוב עליך; כל מה שאתה בדרך כלל להוסיף המבורגר יעבוד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 94 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 19 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |