זוהי גלידה טעימה, מושלמת למזג אוויר חם, או להפוך אותו למסיבת קיץ או איסוף. גלידה זו היא מעולה עם פשטידת פקאן, או לשרת אותו עם ציפוי פאדג 'חם.
מה אתה צריך
- 2 כוסות שמנת כבדה
- 1 1/2 כוסות חלב
- 1 כוס סוכר חום בהיר
- 4 חלמונים
- 1 כפית וניל
- 2/3 כוס פקאן קצוץ
איך לעשות את זה
- בסיר בינוני, משלב קרם, חלב וסוכר חום. מבשלים על אש בינונית-בינונית, מערבבים לעתים קרובות עד לתערובת החום והסוכר מתמוסס.
- בקערה, מקציפים יחד חלמונים. מקציפים בכוס אחת של התערובת החמה, ואז חוזרים לסיר וממשיכים לטפטף עד לקבלת תערובת טובה. ממשיכים לבשל כ 5 עד 7 דקות, עד לתערובת מצופה כף (התערובת לא יפעל כאשר אתה מפעיל את האצבע דרך ציפוי הכפית). מערבבים בווניל ובאגאן ומרפים לגמרי.
- להקפיא לפי הוראות היצרן להקפאת גלידה. מכניסים את התערובת הקפואה לתוך מיכל ומקפיאים עד מוצק. אחסנו שאריות במקפיא.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 878 |
| שומן טוטאלי | 64 g |
| שומן רווי | 32 גרם |
| שומן בלתי רווי | 21 גרם |
| כולסטרול | 352 מ"ג |
| נתרן | 166 מ"ג |
| פחמימות | 65 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |