רעב / פליקר זה פרמזן עוף גאוני דורש שום לחם, לא טיגון, ורק לוקח דקות כדי להרכיב. מאז אין ציפוי מטוגן זה מתכון פרמזן עוף זה הרבה יותר נמוך קלוריות ושומן. קרום קראוטון משמש פעמיים חובה על ידי השריית הרוטב ומיצי עוף, כמו גם יצירת פריכות, ציפוי גביני.
הנה מה שתצטרך לעשות 6 חלקים: 2 כפות שמן זית 2 שיני שום, מרוסק פתיתי פלפל אדום חם, לפי הטעם 6 חזה עוף ללא עור 2 1/2 כוסות רוטב מרינדה 1/4 כוס בזיליקום קצוץ 8 מ"ל מוצרלה, מגורר 4 גרם פרמזן, מגורד 1 (5-oz) קרוטונים שום שום