עם בעיטה של סמבול, רוטב חריף אסייתית רוטב חריף אסיאתית, רמז של חמוץ מלפפונים חמוצים מהיר, פופ של רעננות צמחים מן כוסברה, זה עוף katsu מתכון לחמניה מתובל התוצאות אחד לעזאזל של כריך עוף פיקנטי.
אה, ו לידיעתך, כתבתי את המתכון כאילו יש לך קפואים לחמניות מאודות על היד - עם זאת, אם אתה רוצה להעז לעשות אותם בעצמך אני ממליץ הבא {מתכון זה} מ Epicurious.
מה אתה צריך
- 3 לחמניות מאודות קפואות
- חמאה אחת
- 1 כף. זרעי שומשום קלויים
- 1 כף.
- סמבול (או הדבק צ'ילי דומה)
- 6 מלפפונים חמוצים
- כמה כוסברה כוסברה
- 1 עוף חזה
- לקבלת Katsu עוף (עוף מטוגן)
- 1 חזה עוף
- 2 כפות. עמילן תירס
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס קמח
- 1/2 כוס פאנקו (מתובל)
- 1 ביצה (סחוט)
איך לעשות את זה
- הכן קאצ'ו עוף. חותכים חזה עוף לשלוש חתיכות. לזרוק כל חתיכת עם תירס, מלח ופלפל.
- מחממים שמן ל -370 F במחבת קטנה.
- מקציפים את גרגרי העוף בקמח, אחר כך את הביצה, ואחר כך את הפנקו, ולבסוף לתוך הטיגון לכמה דקות עד שהבשר מבושל ופריך. לְהַפְרִישׁ.
- אדים את לחמניות קפואות עד מוכן תוך המסת חמאה במחבת קטנה רדודה.
- ברגע שהחמאה נמסה, ומוסיפים לחמניות מאודות ומאפשרות להם לחמם קצת מתחת לדקה, ולהסיר מהחום. בעודם רטובים, מסתכלים מן החמאה, טופחים על זרעי השומשום ומניחים בצד.
- 3. להרכיב את הכריכים על ידי חלוקת שווה את הסמבל, עוף מטוגן, כוסברה ומלפפונים על שלוש לחמניות מהודקות שומשום. מגישים מיד.