עוף דיוואן מתוצרת בדרך כלל עם חזה עוף שלם, מוגש ברוטב שמנת עשיר עם ברוקולי. זה מתכון צרפתי קלאסי יש תמורות שונות, אבל יש לי עודכן מתכון קלאסי לתוך תבשיל עוף דיבן כי הוא הרבה יותר פשוט לעשות. מתכון זה גם מותח כמה כוסות עוף לשרת לפחות שישה אנשים.
מעושן, עוף מבושל הוא שכבות עם ברוקולי florets ואורז ברוטב לבן מועשר בגבינה, ואז כל דבר הוא אפוי עד שהוא תוסס וחום. תבשיל זה יהיה להאכיל קהל, וזה אלגנטי מספיק בשביל מבדרים. אבל זה גם פשוט למדי, כי לא מבשלים יכול לעשות את זה.
אני רוצה לקנות עוף rotisserie ולהסיר את כל בשר וקוביה זה עבור המתכון הזה. אבל אתה יכול גם לבשל כמה חזה עוף ללא עור , ולהשתמש בו עבור המתכון. או שאתה יכול קובייה כמה עוף גלם ומטגנים אותו רק עד שזה עתה נעשה. זה גם מתכון נפלא להשתמש למעלה מבושל או עוף בגריל.
תבשיל זה יכול גם להיות מראש. קבל את כל זה נעשה, ולאחר מכן לכסות עם לסכל לקרר עד 2 ימים. כאשר אתה רוצה לאכול, רק לאפות את זה, הוספת 10 עד 15 דקות זמן האפייה, עד הקדרה היא מבעבעת ואת החלק העליון מתחיל חום. המתכון יקפא גם הוא. מקררים אותו במקרר עד קר, ואז לעטוף היטב בעטיפה המקפיא. תווית אותו להקפיא עד 3 חודשים. כדי להשתמש, תן לזה להפשיר לילה במקרר, ואז אופים אותו עד תוסס וחם.
כל מה שאתה צריך כדי לשרת עם מנה זו היא סלט ירוק וכמה לחם שום . תיהנו ממנו בלילה סתיו קר בזמן גשם בחוץ ואתה חם ונעים ליד השולחן עם חברים.
מה אתה צריך
- 1 (16 גרם) צנצנת אלפרדו
- 1 כוס אור שמנת
- 2 כוסות מגורר גרוייר או גבינה Havarti
- 6 כוסות אורז חום מבושל
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת, מחולקת
- 2 (16 גרם) חבילות קפוא ברוקולי florets, מופשר ו סחוט
- 3 כוסות עוף מבושל
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל 375 מעלות צלזיוס. לרסס 9 "x 13" צלחת אפייה זכוכית עם תרסיס בישול nonstick ולהניח בצד.
בסיר בינוני משלבים רוטב אלפרדו, שמנת וגבינת גרוייר ומניחים על אש נמוכה. תן את הגבינה להמיס, תוך ערבוב מדי פעם, עד תערובת חלקה.
בינתיים, מניחים את האורז בתחתית המחבת מוכנה. שכבה עם ברוקולי ועוף.
מערבבים חצי גבינת פרמזן לתוך רוטב הגבינה.
יוצקים את הרוטב על האוכל בתבשיל הקדירה. מפזרים את החלק העליון עם הגבינה הנותרת של פרמזן.
אופים במשך 20 עד 40 דקות עד שהתבשיל מבעבע בקצוות והחלק העליון מתחיל להתחמם. מגישים מיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 817 |
| שומן טוטאלי | 36 g |
| שומן רווי | 17 גרם |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 128 מ"ג |
| נתרן | 685 מ"ג |
| פחמימות | 85 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 40 g |