סורבה קינוח קינוח

סורבט (בולט "sor-bay") הוא קינוח קפוא שהוא בדרך כלל עשה עם איזה סוג של מיץ פירות ו / או פירות טריים, בתוספת ממתיק (בדרך כלל סוכר), יחד עם חומרי טעם אחרים. יין ליקר משמשים לעתים לטעם סורבה. Sorbets יכול אפילו להיות בטעם שוקולד או קפה.

שים לב כי מרכיב אחד לא תמצא בסורבה הוא כל סוג של מוצר חלב, כגון חלב או שמנת.

גם ביצים (חלמונים או לבנים) משמשים להכנת סורבה. (אבל ראה שרבט ).

שלא כמו גלידה, סורבה אין אוויר מוקצף לתוכו, מה שנותן לו עקביות צפופה מאוד ומעצים את הטעם.

בנוסף להיות מוגש קינוח, סורבה מוצג לפעמים כמו ניקוי חיך בין קורסים של ארוחה multicourse.

המילה סורבטו היא פשוט המילה האיטלקית לסורבה.