פאי התות הזה יוצא דופן עם שכבה של זיגוג תות טרי על מילוי גבינת שמנת מתוקה. אנחנו צריכים לומר עוד?
השתמש קמח גרהם אפוי פאי קרום פסטה עבור מתכון זה, תוצרת בית (צלחת עמוקה או גדולה) או שנרכשו.
מה אתה צריך
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס סוכר מגורענת
- 1 כף קמח לכל מטרה
- 1 חבילה (8 גרם) גבינת שמנת מרכך
- 2/3 כוס חלב אידוי
- 1 כף מיץ לימון
- 1/2 כפית קליפת לימון מגוררת
- 9 אינץ 'קרום קרקר קרום, אפוי, או להשתמש בחנות גדולה קנה גרהם קרום קרקר
- תות שדה:
- 1 ליטר טרי תותים , שטף ו hulled
- 1/3 כוס מים
- 2 כפות סוכר
- 1 1/2 כפיות קורנפלור
- כמה טיפות צבעי מאכל אדום, אופציונלי
איך לעשות את זה
- בקערת ערבוב, הכה ביצים עד לצבע צהוב ועבה בצבע לימון. מוסיפים 1/2 כוס סוכר וקמח, מכים עד לשלב. יוצקים את תערובת הביצים לכוס מדידה.
- באותה קערה, להכות את גבינת שמנת עם כמות קטנה של חלב התאדה עד חלקה. מוסיפים את יתרת החלב, מיץ הלימון וקליפות הלימון המגורדות; להכות עד חלקה מעורבב היטב. יוצקים תערובת ביצים לתערובת גבינת שמנת; היכו רק עד מעורבב.
- יוצקים תערובת לתוך קרום קרקרים graham. אופים ב 325 F במשך 25 עד 30 דקות. מגניב לגמרי על מתלה חוט.
תות שדה
- חותכים 10 עד 12 תותים במחצית; לסדר בשכבה אחת, לחתוך בצד למטה, מעל עוגת הגלידה מקורר.
- מעוך מספיק תותים שנותרו לעשות 1/3 כוס; לשים בסיר. מוסיפים 1/3 כוס מים וחום כדי רותחים. הפחיתו את החום ומבשלים במשך 2 דקות. לחץ באמצעות מסננת כדי להפוך 1/2 כוס פירה.
- מחזירים את מחצית הכוס למחבת. מערבבים יחד את 2 כפות הסוכר והקורנפלור וממשיכים לתוך המחית בסיר. מביאים לרתיחה, תוך בחישה מתמדת. ממשיכים לבשל ומערבבים עד לעיבוי ובהיר. הוסף צבעי מזון, אם תרצה בכך. מגניב מעט; כף באופן שווה על תותים על גבי עוגת גבינה.
- מגניב וחנות, מכוסה, במקרר.