סלמון טאקו הם חלופה רעננה ובריאה טאקו המסורתית. את הסלמון הוא משופשף בנדיבות בתערובת התבלינים לפני שהוא בגריל, ואז מקבל נתז של מיץ ליים לפני להכות את הטורטיה עם עגבניות, בצל סגול, ואת אבוקדו חווה רוטב. נסה את הטעם סלמון מתובל בטעם סלמון חדש עבור לקחת על האהוב הקלאסי.
מה אתה צריך
- 1 פאונד / 450 גרם סלמון פילה
- מיץ של 1 סיד
- 1 אבוקדו
- 1 כוס / 240 מ"ל
- רוטב רוטב
- 1/2 בצל סגול (קצוץ)
- 1 עגבנייה גדולה (קצוצה)
- 2 ליים לחתוך לתוך טריזים
- 12 תירס קטן או
- טורטיית קמח
- עבור סלמון Rub:
- 1 כף / 15 מ"ל כמון
- 1 כפית מלח 5 מ"ל
- 1 כפית / אבקת שום 5 מ"ל
- 1 כפית / 5 מ"ל אבקת צ 'ילי
- 1 כפית / 5 מ"ל אורגנו מיובש
איך לעשות את זה
1. שלב את החומרים עבור סלמון לשפשף. לסחוט את מיץ של 1 סיד על שני הצדדים של פילה סלמון ולתת לעמוד במשך 2-3 דקות. מיץ עודף מיץ משם עם מגבות נייר. מפזרים את סלמון סלמון מעל פילה סלמון, בציפוי שווה.
2. מחממים את הגריל לחום בינוני גבוה. מיד לפני הנחת סלמון על הגריל, שמן גריל grates. כדי לעשות זאת, השתמש זוג גדול של מלקחיים בישול בחוץ, מגבות נייר מקופלות, ועשן עשן גבוה כמו שמן ענבים או שמן אבוקדו.
אתה יכול גם להשתמש בשמן זית אם בתוך קמצוץ. משרים מגבות נייר עם שמן ואחיזה במלקחיים. החל שמן על סורגים ביצוע 3-4 עובר. זה יעזור ליצור משטח שאינו מקל על הדג.
3. לחתוך אבוקדו פתוח ולהסיר זרע לגרוף בשר עם כפית. למחוץ לתערובת אפילו. הוסף חווה ההלבשה ומערבבים היטב. טעם ולהוסיף קמצוץ של מלח אם יש צורך.
4. סלמון גריל על אש בינונית גבוהה. כאשר נעשה (טמפרטורה פנימית של לפחות 145 מעלות) הסלמון יהיה בקלות flake ונראה אטום דרך באמצע. לשבור סלמון לחתיכות קטנות ולהפיץ בין טורטיות מחומם. למעלה עם רוטב אבוקדו ועגבניות ובצל סגול.