כולם מרגישים כאילו הם צריכים להיות אכילים יותר, אבל כשגלם זה קצת מאבק לפעמים. ראיתי לא מעט מתכונים עבור סלטים כרוביים שבו ההוראות לקרוא לעסות כל עלה קייל עם שמן זית כדי להטיל אותם ולהפוך אותם פחות קשוחים. אם היה לי זמן לעיסוי משהו, אני כנראה לא היה לבחור כרוב.
מה שאני רוצה לעשות זה לערבב את זה, קצוץ גס, עם גרגר מבושל חם, כך החום של התבואה wilts מעט את מעטפת, אבל משאיר אותו עם מרקם כלשהו, כך יש נוכחות בצלחת. אלה סוגים של מנות תבואה ניתן להגיש חם, חם, טמפרטורת החדר, אפילו קר. הם סופר ניידים, אז לעשות ארוחות צהריים נהדר לאורך כל השבוע.
נסה דגנים אחרים, כגון פארו, שעורה, דורה, קוסקוס (למעשה פסטה, אבל לא חשוב ... קינואה היא למעשה זרע).
אם אין לך זמן או נטייה להפיץ את סלט תבואה לבוש על גיליון אפייה כדי לסיים את הקירור, אתה יכול לדלג על הצעד. זה פשוט מאפשר את הקינואה להתקרר בצורה שווה יותר, ומבטל את האפשרות של סלט להיות קצת דביק או gummy.
מה אתה צריך
- 4 כוסות
- קינואה מבושלת חמה
- 4 כוסות עלי כרוב קצוץ גס (1 5 גרם חבילת)
- חצי כוס בצל טחון
- 3 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 כף חומץ יין לבן
- 2 כפיות חרדל דיז'ון
- 1 כפית שום טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, או בסיר שהכנת את הקינואה, מערבבים את הקינואה עם הכרוב עד לשלב המשולב היטב. אפשר לו לשבת בערך 3 דקות אז קצת את wilts כרוב.
- במיכל קטן מערבבים את הבצל, שמן זית, מיץ לימון, חומץ, חרדל דיז'ון, שום ומלח ופלפל. יוצקים את ההלבשה על תערובת הקינואה, וזורקים היטב לתערובת. אם יש לך זמן, קו אפייה מסגרת מסגרת עם רדיד אלומיניום לפזר את סלט קינואה כך שהוא מתקרר במהירות ובאופן שווה. מגישים בקערה, בטמפרטורת החדר.
הנה כמה פרטים על הירוק של העשור, כרוב: מידע נוסף ניתן למצוא כאן:
- קייל הוא חבר של המשפחה כרוב (Brassica oleracea), הקשורים ירקות כרוב כמו כרוב, ברוקולי, כרובית, ירוקים קולארד וכרוב ניצנים.
- קייל הוא בין מזונות צפופים ביותר מזין על הפלנטה
כוס אחת של כרוב גולמי (כ 67 גרם או 2.4 גרם) מכיל (1):
ויטמין A: 206% של RDA (מ בטא קרוטן).
ויטמין K: 684% של RDA.
ויטמין C: 134% של RDA.
ויטמין B6: 9% של RDA.
מנגן: 26% של RDA.
סידן: 9% של RDA.
נחושת: 10% של RDA.
אשלגן: 9% של RDA.
מגנזיום: 6% של RDA.
לאחר מכן הוא מכיל 3% או יותר של RDA עבור ויטמין B1 (תיאמין), ויטמין B2 (ריבופלבין), ויטמין B3 (ניאצין), ברזל וזרחן.
זה מגיע עם סך של 33 קלוריות, 6 גרם של פחמימות (2 מהם סיבים) ו 3 גרם של חלבון.
- קייל טעון עם נוגדי חמצון רבי עוצמה. (נוגדי חמצון הם חומרים המסייעים לנטרל נזק חמצוני על ידי רדיקלים חופשיים בגוף)
- זהו מקור מצוין של ויטמין C.
- קייל יכול לעזור בהורדת הכולסטרול, מה שעשוי להפחית את הסיכון למחלות לב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 141 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 55 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |