גיורא שמעוני כותב: "לגיסתי, עם ששת ילדיה ועבודתה כמתווך, אין זמן לבשל, אבל היא בעלת שם של שכונה לסלט הביצים ולסלט הטונה שלה. עם הסלטים האלה, כדי שהילדים שלה יוכלו להכין לעצמם את הכריכים בקלות, מתכון סלט הביצים שלה מוכיח, שוב, שלפעמים פשוט הכי טוב ". שמעוני מציע להגיש את סלט הביצים על גבי חסה, או ליהנות מסגנון סנדוויץ 'על הלחם האהוב עליכם או על בייגל.
מירי של מתכון בדיקה הערות וטיפים:
- אחותו של שמעוני מעדיפה את מיונז וויס מיונז בסלט הביצים שלה, אבל אל תהסס להשתמש במותג החביב (רגיל או קל).
- חרדל דיז'ון עושה אלטרנטיבה טעימה לחרדל הצהוב במתכון זה.
- לא אוהד של התענגות? נסה עשבי תיבול טריים, כמו עירית קצוץ דק, במקום.
עשינו ארוחה: קנו פיקה, קנו לעצמכם פיקניק (הקפידו לקחת מצנן, שפע של חבילות קרח, ולטפל בביטוח מזון בטוח!) הביאו פיתה, בגט, עטיפות טורטיה או לחמים אהובים אחרים, חסה ופרוסות עגבניות, וסלט ביצים עבור כריכים. קחו את זה יחד עם מכולה של סלטים משלימים, כמו אבוקדו זה , לבבות של סלט פאלם, אדממה וסערת זעתר , או סלט רומנטי אופציונלי עם פטה עם עגבניות מיובשות ופאנים . לארוז תרמוס של תה קר, וכמה שוקולד מנטה צ'יפס בראוניז לקינוח, ואתה טוב ללכת!
עודכן על ידי מירי רוטקוביץ
מה אתה צריך
- 8 ביצים גדולות
- 6 עד 8 כפות מיונז
- 1 עד 2 כפיות חרדל צהוב
- 1 עד 2 כפיות חמוץ מתוק להתענג
- כשרים או מלח ים ופלפל טחון טרי לפי הטעם
איך לעשות את זה
1. מסדרים את הביצים בסיר כבד או סיר גדול מספיק כדי להחזיק אותם בשכבה אחת. הוסף מספיק מים בטמפרטורת החדר כדי לכסות את הביצים על ידי 1 אינץ '. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה מלאה על אש בינונית. מרתיחים במשך 2 דקות. לכבות את החום, ולתת את הביצים לשבת בסיר מכוסה במשך 20-25 דקות.
2. בעזרת כף מחוררת, מעבירים את הביצים קשות למסננת. הפעל מים קרים מעל הביצים.
(אם יש לך קוביות קרח, במקום כמה על הביצים.) אם אתה לא משתמש במים קרים או קרח כדי לקרר את הביצים במהירות, ואז את הביצים יהיה קשה לקלף. לקלף את הביצים.
3. קוצצים את הביצים ומעבירים לקערת ערבוב גדולה. מוסיפים 6 כפות של מיונז, 1 כפית חרדל, 1 כפית של להתענג, מלח ופלפל. מערבבים היטב, טועמים, ומוסיפים מיונז, חרדל ו / או מתענגים אם רוצים, מתבלים לפי הטעם בתוספת מלח ו / או פלפל, אם תרצו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 170 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 157 מ"ג |
| נתרן | 223 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |