אלה עוגות משפך לקבל טעם הסוכר חום וקינמון נוסף הבלילה.
אלה נפלאים עם סירופ מייפל או רוטב קרמל, או להוסיף קצת פירות ( תפוחים מטוגנים למחבת לבוא בראש!) וכן סקופ גדול של גלידת וניל או קצפת טרייה מוקצפת.
ראה גם
קלאסי עמוק פריד עוגות משפך
תוצרת בית סופגניות רגיל
מה אתה צריך
- 2 ביצים גדולות
- 2 כוסות חלב (או יותר עבור עקביות הרצוי)
- 1/4 כוס סוכר חום (אור או כהה, ארוז)
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כוסות קמח לכל מטרה (
- 13 1/2 אונקיות )
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- לְקַשֵׁט:
- סוכר קינמון
איך לעשות את זה
- בסיר עמוק, תנור הולנדי, או מטגן עמוק, החום על 2 אינץ 'שמן ל 375 F.
- מחממים את מגירת ההתחממות או התנור ל 200 F אם אתה צריך לשמור על קבוצות של עוגות חמות בזמן הבישול.
- בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, היכו את הביצים עד לקבלת חלקה. מוסיפים את החלב והסוכר החום; היכו עד מעורבב היטב.
- בקערה אחרת משלבים את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון והמלח. מערבבים לערבב ביסודיות.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הביצים והחלב. מקציפים עם המיקסר החשמלי עד שהבלילה חלקה.
- אם אתה משתמש משפך רגיל, ייתכן שיהיה עליך לרזות את הבלילה עם חלב יותר. זה תלוי ברוחב של פתיחת המשפך הבלילה צריכה לזרום לאט אבל בנחל אחד.
- בקבוק פלסטיק לסחוט נותן לך קצת יותר שליטה על הנחל, ואת הבלילה יכול להיות קצת עבה יותר. כמו כן, עוגות משפך יהיה עבה קצת יותר רך. כך או כך, הם טעימים!
- לפני שתתחיל להוסיף את הבלילה לשמן החם, ודא שאתה יכול לייצר זרם איטי אך יציב של הבלילה.
- כאשר השמן הוא ב 375 מעלות צלזיוס (או 1 או 2 מעלות גבוה יותר), מתחילים להוסיף את הבלילה.
- עם משפך רגיל, להחזיק את האצבע על הפתח עד שזה מעל השמן, ואז לחשוף את הפתח ולהעביר את המשפך במעגלים כדי להפוך את כל עוגה משפך. הפוך כמה קטן או כמה אלה גדולים יותר.
- אם אתה משתמש בבקבוק לסחוט, לשמור את זה הפוך בכוס כדי לשמור את הבלילה בראש ומוכנים לשפוך. לסחוט את הבלילה החוצה לתוך השמן החם לאט, להזיז את הבקבוק במעגלים כדי ליצור את עוגות משפך.
- מבשלים על 1 1/2 דקות, מסתובב לאחר כ 30 עד 40 שניות, או כאשר חום זהוב על הקרקעית.
- מוציאים את העוגות עם כפית מתכת מחופה למחבת מרופדת במגבות נייר כדי לנקז.
- מעבירים את עוגות המשפך המוגמר למגירת ההתחממות או לתנור כדי להתחמם, אם תרצה בכך
* שמן בוטנים הוא בחירה מצוינת עבור השמן, או להשתמש קנולה או חום גבוה שמן חריע מעודן.
טיפים מומחה
- כדי לשרת, לנפות אבקת סוכר על עוגות ו טפטוף עם סירופ מייפל, סירופ קני הזהב, או רוטב קרמל .
- הם יהיו טעימים עם פירות גם כן. נסה תפוחים, אוכמניות, אפרסקים, או אגסים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 302 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 119 מ"ג |
| נתרן | 837 מ"ג |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |