פבלובה היא קינוח מסורתי בניו זילנד , ואוסטרליה טוענת גם כן. זהו בסיס מרנג כי הוא מלא קצפת ובדרך כלל קיווי . עוגות יום הולדת של ילדים הם לעתים קרובות pavlovas בניו זילנד ועשויים להיות מעוצבים עם ממתקים. כמו עם כל meringues, זה נעשה הטוב ביותר ביום יבש כמו לחות גבוהה יכולה להשפיע על התוצאה הסופית.
מה אתה צריך
- 4 חלבונים
- 1/8 כפית שמנת טרטר
- 1 כוס סוכר סופר (ראה הערה)
- 1 כף קורנפלור
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס פרוס פירות (קיווי, פירות יער, אפרסקים, וכו ')
- 1-1 / 2 כוסות קצפת ממותק קלות
- 1/4 כוסות צ'יפס מיניאטורות, סוכריות מרוסקות או קטנות, או פרוסות פירות נוספות
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל 400 F. הקו מחבת רול ג'ל רדוד עם נייר קלף.
מפזרים קרם של אבנית מעל חלבוני ביצה ומכים עד נוקשות. מקציפים יחד סוכר וקורנפלור. מוסיפים את התערובת לחלבון הביצה כף בכל פעם תוך כדי מכות במהירות בינונית עד הכל משולב. המרנג צריך להיות מבריק, לבן, נוקשה. מקפלים תמצית וניל.
הפחיתו את חום התנור ל 200 F. Mound את מרנג על המחבת בצורה עגולה על 6 ס"מ קוטר.
אופים במשך שעה. מכבים את התנור, משאירים את המרנג בתנור עד שהוא קר, או בן לילה.
מסדרים את הפירות מעל בסיס מרנג הפבלובה, עם קצפת ומפזרים צ'יפס, ממתקים מרוסקים או קטנים ו / או פירות נוספים.
השתמש סכין משוננת כדי לראות בעדינות פרוסות. אחסן שאריות במיכל מכוסה.
הערה: אם אתה לא יכול למצוא superfine סוכר , במקום סוכר granulated במעבד מזון תהליך עד גבישי הסוכר הם למטה עד מחצית גודל המקורי. ואז למדוד ולהמשיך עם pavlova.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 223 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 1 מ"ג |
| נתרן | 40 mg |
| פחמימות | פשרות Register |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |