זה מתכון yachae mandu, כופתאות צמחוניות קוריאני, קל לעשות. זה גם מנה נוחה להכין גם כי זה יכול להיעשות בכמויות גדולות מראש מאוחסן במקפיא לשימוש עתידי. אז, אם יש לך משפחה גדולה או רוצה לעשות כופתאות לאירוע עתידי, לעשות כמה שאתה רוצה בזמן שיש לך את הזמן.
ינדו מנדו הוא תערובת של טופו, ביצים, אטריות זכוכית וירקות. בחר כל שילוב של ירקות אתה חושב ישלים אחד את השני ואת כופתאות עצמם. אתה באמת לא יכול להשתבש, בהתחשב בכך ירקות הם מלאים של חומרי הזנה בריאים אתה צריך להיות רב מדי יום.
Mandoe Yahae הוא לא רק צדדי וטעים, כי אתה יכול להתאים אישית את הירקות המשמשים, אלא גם בגלל המנה ניתן מבושל, מאודה, מטוגן עמוק, מטוגן או להוסיף למרק. זה עוד יותר תמריץ להכפיל, משולש או מרובע זה מתכון להכין כופתאות כדי להחזיק מעמד במשך ימים.
מה אתה צריך
- 2 ביצים, מכות
- 1 בצל קצוץ דק
- 1 כוס קצוץ דק כרוב נאפה (כ 1/2 של ראש כרוב קטן), parboiled
- 1 כוס טופו (2 עוגות), קצוץ
- ¼ כוס נבטי שעועית, חרוצים וקצוצים
- 4 מונג שעועית מונג או אטריות בטטה (aka סינית vermicelli), ספוג ו קצוץ
- 3 שיני שום קצוץ דק
- 1 כף שמן שומשום
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפית מלח
- 1 כפית פלפל
- 1 חבילת עטיפות mandu מעגל (או gyoza יפנית או סינית wrappers וונטון)
איך לעשות את זה
- בקערת ערבוב גדולה, מערבבים בעדינות ביצים, בצל, כרוב, נבטי שעועית, טופו ואטריות.
- בקערה נפרדת משלבים שום, שמן שומשום, רוטב סויה, מלח ופלפל.
- יוצקים תערובת תיבול על טופו וירקות ולהשתמש בידיים שלך כדי לערבב את החומרים יחד.
- מניחים על כף אחת של מילוי במרכז עטיפה כופתה.
- טובלים את האצבע במים ומרטיבים את הקצה החיצוני של החלק העליון של העטיפה.
- מקפלים את מעטפת עד לסגור אותו ולאחר מכן crimp את הקצוות.
- חזור עד שהמילוי נעלם.
- ואז קיטור, להרתיח, ומטגנים, או sauté כופתאות כרצונך.
הערה : אם אתה רוצה להכין הרבה כופתאות מראש, קיטור כופתאות, לחכות להם להתקרר, ואז להקפיא אותם. לאחר מכן תוכל להשתמש בהם בכל עת ישר מהמקפיא מבלי להפשיר, אם אתה רוצה לטגן, sauté, קיטור או להשתמש בהם במרק.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 244 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 162 מ"ג |
| נתרן | 1,449 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |