זה טארט בסגנון ארצי תפוח הוא אחד הקלה ביותר לעשות בגלל צורת צורה חופשית שלה. כדי להפוך את המתכון אפילו מהר יותר כאשר אתה קצר בזמן, השתמש בצק פאי מוכן להכין את המאפה. המתכון קורא מתוק טעים גולדן טעים תפוחים סבתא, אבל אתה יכול להשתמש בכל תפוח או שילוב של תפוחים שאתה אוהב.
מה אתה צריך
- עבור מאפה:
- 1 1/4 כוסות קמח ללא תכלית
- 1 מקל (1/2 כוס) חמאה ללא מלח קר, לחתוך לחתיכות קטנות
- 3 כפות מים קרח
- 1/2 כפית לימון לימון משובח
- 1 כפית מיץ לימון או יותר לפי הצורך
- למילוי:
- 4 גדול טעים הזהב או סבתא סמית '
- תפוחים (כ 1/1 קילו), קלופים
- 1/4 כוס סוכר
- 1/2 כפית אדמה
- אגוז מוסקט
- 2 כפות חמאה
- אבקת סוכר (אופציונלי)
איך לעשות את זה
הפוך את המאפה
- במעבד מזון: מעבירים את הקמח והחמאה עד שיוצרים פירורים גסים. עם המנוע פועל, מוסיפים את המים, לימון מיץ ומיץ דרך צינור להאכיל את התהליך עד הבצק משאיר את הצדדים של הקערה. ביד: מכניסים את הקמח לקערה בינונית. חותכים את החמאה עם בלנדר בצק או שני סכינים עד התערובת דומה פירורים גס. מוסיפים את המים, ליסט לימון, מיץ לימון. מערבבים עד שהבצק מחזיקה יחד.
- אוספים את הבצק לכדור, משטחים, עוטפים בנייר שעווה ומקררים במשך 30 דקות או רק עד שהם מספיק יציבים כדי להתגלגל החוצה.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומגלגלים את הבצק לסבב 13 אינץ 'על משטח מקומר קלות. הקצוות יכולים להיות לא אחידים. העברה אל גיליון עוגיות לא משוחזר.
הפוך את טארט
- לחמם את התנור ל 425 F.
- חותכים כל תפוח בחצי מלמעלה למטה. הסר את הליבה לחתוך את הקצוות גזע ניצן. הפוך את החצאים לחתוך הצדדים למטה פרוסה דק.
- השארת גבול 2 אינץ ', מסדרים את פרוסות תפוחים במעגלים קונצנטריים מבחוץ לכיוון באמצע הבצק. בכוס קטנה, מערבבים את הסוכר ואגוז מוסקט. מפזרים את התערובת על התפוחים, ואז נקודה עם חמאה. מקפלים את הקצוות של מאפה מעל התפוחים.
- אופים במשך 15 דקות. מנמיכים את טמפרטורת התנור ל - 375 F וממשיכים לאפות עד שהתפוחים רכים והמאפה זהוב, כ 35 - דקות נוספות. החלק את החצץ על מתלה חוטים כדי להתקרר. לפני ההגשה, אבק עם אבקת סוכר.
הערות מתכון
- ניתן להסיר ליבות תפוח בצורה מסודרת ומהירה עם בלון מלון. לאחר מכן, באמצעות סכין חדה קטנה, לחתוך טריזים כדי להסיר את הגבעול ואת קצה הניצן.
- לקבלת הרמה קלה של בצק בצק לאחר גילגל אותו, בעדינות מגלגלים בערך חצי בצק על התגלגל. להרים אותו לגיליון עוגיות, למקם אותו בזהירות ולאחר מכן לפרוש.
- אחסן את טארט בטמפרטורת החדר ביום זה אפוי, ולאחר מכן לכסות ולהקפיא עד שלושה ימים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 262 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | Ball |
| נתרן | 180 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |