מתכון זה הוא זהה עבור בסיסי ביצה מרק מרק , למעט כי הוספתי שתי עגבניות לחתוך לתוך 6 חלקים שווים, סוכר כדי לאזן את הטעם עגבניות. גרסאות מערביות לעיתים קרובות להוסיף תירס וירקות; כללתי כמה גרסאות למטה.
מה אתה צריך
- 4 כוסות מרק עוף או מלאי תוצרת בית
- 2 עגבניות, לחתוך 6 חלקים שווים
- 1 כף סוכר
- 1/4 כפית פלפל לבן
- מלח לטעימה
- 2 ביצים, מכות קלות
- 1 בצל ירוק, שטף וחתך באלכסון אל שליש
איך לעשות את זה
ב ווק או סיר, להביא את 4 כוסות של מרק עוף לרתיחה. מוסיפים את העגבניות, הסוכר, הפלפל הלבן והמלח. מבשלים עוד דקה. לאט לאט לשפוך את הביצים בזרם יציב. השתמש מזלג בעדינות לבחוש את הביצים בכיוון השעון עד שהם יוצרים זרמים דקים או סרטים.
מקשטים עם בצל ירוק ומגישים חם.
מרק ביצה ירידה עם וריאציות עגבניות:
(כל אלה יתווספו לאחר העגבניות והתבלינים.
תן למרק לבשל עוד כמה דקות לפני הוספת הביצים).
* 1 כפית של קורנפלור מעורבב עם 2 כפיות מים. מערבבים לעבות.
** 1/2 כוס אפונה קפואה.
** אם אתה מכין את המרק למישהו חולה, נסה להוסיף פרוסה של זנגביל טרי, מגורד. בין היתרונות הרבים שלה, ג 'ינג' הוא האמין להיות מועיל בטיפול הצטננות ואשפה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 88 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 104 mg |
| נתרן | 838 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |