אפשרות מהירה וטעימה לצלייה בשבוע. לא רק אלה צלעות חזיר טעים, אבל זיגוג מכיל רק שלושה מרכיבים, שרובם כנראה יש במזווה שלך. אז, אם אתם מחפשים מתכון חדש, לתת אלה צלעות מתוקים ומלוחים לנסות.
מה אתה צריך
- 4 עצם בצלעות צלעות חזיר (בערך 1 אינץ ')
- לקשט: 2 כפות / 30 מ"ל טרגון טריים עוזב (או שטוח עלה פטרוזיליה) קצוצים
- An University
- 2 כפיות / 10 מ"ל מלח ים
- 2 כפיות / 10 אבקת בצל מ"ל
- 1 כפית / 5 מ"ל מיורן
- אופציונלי: 1/2 כפית / 2.5 מ"ל herbes דה פרובנס
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור
- 1/4 כפית / 1.25 מ"ל אבקת שום
- עבור Glaze:
- 1/2 כוס / 120 מ"ל סירופ מייפל אמיתי
- 1/4 כוס / 60 מ"ל חרדל דיז'ון
- 1 כף שמן זית 15 מ"ל
איך לעשות את זה
מחממים את הגריל לחום גבוה. בקערה קטנה משלבים סירופ מייפל עם חרדל ושמן זית. לְהַפְרִישׁ. להרכיב מרכיבים לשפשף בטפיחה שווה על שני הצדדים של צלעות חזיר. מניחים על הגריל ומבשלים במשך 15 דקות ומסתובבים מדי פעם. במהלך 3-4 הדקות האחרונות של בישול, מברשת על זיגוג מייפל. מבשלים במשך דקה אחת, מסתובבים וחוזרים על התהליך. לעשות את זה עוד כמה פעמים. הקפד לשמור על העין מקרוב בשלב זה כמו תוכן הסוכר סירופ מייפל יכול לגרום להתלקחויות.
לאחר צלעות מבושלים דרך (להגיע טמפרטורה פנימית של לפחות 145 מעלות F / 60 מעלות צלזיוס עבור בינוני, או עד 165 מעלות F / 75 מעלות צלזיוס עבור כל הכבוד), להסיר מהחום ומניחים על מגש. תנו מנוחה במשך 5 דקות ו לקשט עם קצוץ טרגון או עלי פטרוזיליה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 541 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 134 mg |
| נתרן | 1,456 מ"ג |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 44 גר ' |