הסדרה " התחל עם " ממשיכה השבוע עם שעועית שחורה משומרת כמו המיקוד שלנו. אלה שעועית קטנה מבריקה נקראים גם צבים שעועית או Frijoles Negros. הם גבוהים בסיבים תזונתיים (סיבים מסיסים במיוחד), מגנזיום, חלבון, חומצה פולית וברזל. הם גם גבוהים מאוד בחומרים נוגדי חמצון, חומרים משפיעים על סרטן. והם טעימים מדי! הטעם והמרקם המתון שלהם מזכירים לי פטריות טריות.
התחל עם שעועית שחורה כדי להפוך מתכונים נפלאים מכל הסוגים.
אתה יכול להשתמש שעועית שחורה בכל כך הרבה דרכים; כמו רוטב פסטות מיידיות יחד עם בצל מטוגן וכמה גבינת פרמזן, מחומם עם אורז וירקות מוקפצים עבור מנה צמחונית מהירה, או להוסיף אותם מרק משומר כדי להגדיל את תכולת החלבון והסיבים.
הקפד לשטוף, לנקז ולשטוף שעועית שחורה משומר לפני שאתה משתמש בהם כדי לעזור להפחית את תוכן הנתרן וליהנות מרקם קרם טעים שלהם טעם מטורף. מתכונים אלה הם כל בריא וקל לעשות והמשפחה שלך יאהב אותם.
להתחיל עם שעועית שחורה מתכונים
- שחור שעועית אורז סלט
מצאתי כמה פסטה אורזו נהדר הזמנתי מ Gristede זה שונה מן אושו אני קונה מקומית. זה יותר ומזכיר לי אורז פראי, אז הוספתי אותו למתכון הזה. זה מדהים! - מקס טקס שחור שעועית
מוסיפים כמה שעועית שחורה ומשתמשים בהם לבסיס של כריך מתובל וקטיפתי.
- מרק שעועית מהירה
שעועית שחורה, תירס, עגבניות ותבלינים משתלבים כדי להכין מרק לבבי הטועם כאילו הוא היה מבושל כל היום. אבל זה מוכן בתוך פחות מ -20 דקות. - סלט שעועית שחורה
ילד, לדבר על סלט בריא! וגם את הטעם ואת מרקם הוא כל כך נפלא מדי. סלט זה יהיה גם מעולה כמו כריך לעטוף מילוי.
- צ 'ילי צמחוני צ' ילי
שימורי מרכיבים טריים להפוך את זה מתכון בישול איטי זוכה אמיתי. מגישים את זה עם קצת תירס חם הזכות מתוך התנור. - סלט Gazpacho
שעועית שחורה משולבת עם סלרי, פלפלים, עגבניות, רוטב מתובל עושה סלט טעים מוכן בתוך דקות. - כריך עוף סנטה פה
אתה יכול לעזוב את העוף מתוך המתכון הזה ולהוסיף עוד פחית שעועית שחורה עבור מתכון מנה עיקרית צמחוני מעולה. זהו אחד המתכונים האהובים עלי בכל הזמנים. - מרק גבינת דרום מערב
רק חמישה מרכיבים להפוך את זה עשיר מרק סמיך כל כך קל. מורידים אותו עם קרוטונים מתובלים או שבבי טורטיה תירס כתוש.