אלה כופתאות קטנות טעימות נהדרות לשימוש מרקים ותבשילים. הפרופורציות הן חלק אחד חמאה, ביצים חלק אחד (לפי משקל), חלק אחד קמח.
כופתאות חמאה מבושלים במים או מרק, מנוקזים ומשומשים במרקים כמו מקושט. מרתיחים אותם מראש להקפיא עבור תוספות קלות המרקים שלך.
עושה 3 תריסר כופתאות קטנות
מה אתה צריך
- 14 כפות / 7 גרם חמאה (מרכך)
- 4 ביצים
- 1 3/4 כוסות קמח
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית
- אגוז מוסקט
איך לעשות את זה
- קרם את החמאה עד אור רכה. מוסיפים את הביצים, אחד בכל פעם, מכים אחרי כל תוספת. מוסיפים את המרכיבים היבשים. מקפיאים בערך שעה וחצי.
- תביא סיר גדול של מים רק כדי להרתיח. בעזרת שתי כפות, טופס כופתאות בצורת משולש ושחרר אותם לתוך מים רותחים.
- מרתיחים במשך 3 עד 5 דקות כל ולהסיר מן המים לניקוז.
עצה 1: כדי לסייע לניקוי הכופתאות, הניחו צלחת קטנה הפוכה בקערה והניחו עליה את הכופתאות; המים יאספו בתחתית הקערה.
טיפ 2: כדי להקפיא, במקום כופתאות מבושל, מקורר על נייר עטיפה נייר מרופד שעווה להקפיא. כאשר קפואים, במקום כופתאות בתוך שקית פלסטיק מקפיא ולהסיר כמה שיותר אוויר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 360 |
| שומן טוטאלי | 33 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 210 mg |
| נתרן | 292 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |