סיר חרס עושה ארוחות היומיום רוח להכין ולבשל, ואת זה תבשיל בשר בסיסי הוא דוגמה טובה. כל מה שאתה צריך לעשות זה לשלב את הכל בסיר חץ ולחץ על כפתור התחל; את סיר איטי עושה את השאר!
אתה מוזמן לשנות את המתכון עד כדי להתאים את הטעם שלך. מוסיפים קצת rutabaga מקולף או לפת יחד עם תפוחי אדמה. או להוסיף קצת שעועית ירוקה טרי או קפוא בערך שעה לפני התבשיל מוכן קצת צבע נוסף טעם.
מה אתה צריך
- 2 קילו בשר תבשיל בשר בקוביות 1 אינץ '
- 3 גזרים
- 3 תפוחי אדמה (בינוני, על 1 פאונד)
- 3 בצלים (בינוניים)
- 1/4 כוס סלרי פרוס
- 1 כוס
- בשר בקר
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- ציפורן אחת
- שום, כתוש
- 1 עלה דפנה
- 1/2 כפית פלפל
- 1 כפית פפריקה
- מלח כשר, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- חותכים את הבשר לקוביות 1 אינץ '.
- מקלפים את הגזרים ופורסים אותם לתוך 1/2 אינץ 'סיבובים.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות 1 אינץ '.
- מקלפים את הבצלים וחותכים אותם לרבעים.
- מערבבים את הבשר והירקות בתנור האיטי .
- בקערה, לשלב את בשר בקר, רוטב ווסטרשייר, שום, עלה דפנה, פלפל, ופפריקה. לטעום ולהוסיף מלח, לפי הצורך. יוצקים את התערובת על בשר וירקות.
- מכסים ומבשלים על נמוך במשך 8 עד 10 שעות או גבוה במשך כ 4 עד 5 שעות.
טיפים
זה תבשיל בשר לא דורש שום מראש בישול. עם זאת, צרוב בשר ייתן את התבשיל טעם נוסף, מרקם, וצבע. אם יש לך זמן, מחממים כ 2 כפות שמן צמחי במחבת על אש גבוהה וצורכים את הבשר. לאחר הבשר נשרף, מעבירים אותו לסיר החורץ יחד עם הירקות הנותרים וזורקים את המחבת במלאי בשר בקר. לגרד למעלה חתיכות חומות בתחתית המחבת ולאחר מכן לשפוך את התוכן על בשר וירקות. מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים על ההגדרה הנמוכה או הגבוהה בהתאם להוראות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 482 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 135 מ"ג |
| נתרן | 293 mg |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 49 g |