01 of 06
איך לבחור את המנגוסטין
שו צ'אוג'יאנג / עיניים / גיטי תמונות פירות המנגוסטין הטרופיים עשירים בחומרים נוגדי חמצון ובמיקרו-מזונות ונמכרים בחנויות מזון ובשווקים אסיאתיים. זה גדל בשפע בתאילנד. זה בגודל של כדור טניס, עם פגז המשרד כי הוא סגול עמוק. הוא נמצא בשפע בתאילנד.
מנגוסטין טוב יש כובעים ירוקים למראה בריא ברק מבריק נחמד על העור החיצוני שלהם. הפרי צריך להיות יציב ואין סדקים. ודא הפרי הוא ללא באגים. אל תקנו פירות שיש להם חרוזים של שרף צהוב על הקליפות החיצוניות כמו אלה מכילים לעתים קרובות קטעים אשר סבלו חלחול שרף.
02 מתוך 06
לחתוך לתוך המנגוסטין שלך
ביצוע חיתוך במנגוסטין. זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt, 08/31/10 כדי לפתוח את המנגוסטין, להחזיק אותו בחוזקה על הצד שלה לעשות חתך עם סכין משוננת. מבוגר יותר את המנגוסטין, את העור קשה יהיה (פעולה ניסור עשוי להיות נחוץ). גזור רדוד מסביב להיקף, על 1/4 עד 1/3 אינץ 'עמוק, מספיק כדי ליצור פתח לאצבעות שלך להיכנס. אתה לא רוצה לחתוך את כל הדרך עד אמצע.
אם אין לך סכין, אתה יכול להחזיק את המנגוסטין בין שתי כפות הידיים שלך וללחוץ את הידיים כדי למחוץ את פגזים סגולים. לאחר הפגזים סדוקים, אתה אמור להיות מסוגל לקלף את הקונכיות. בדרך זו הוא messier ועשוי לגרום את הסעיפים הפנימיים מקבל כתוש לשחרר כמה מיצים.
03 מתוך 06
לפתוח את המנגוסטין
פתיחת המנגוסטין. זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt, 08/31/10 ברגע שיש לך לחתוך סביב הפרי כולו, דומה אבוקדו, מנסה לחטט את הפרי פתוח עם האצבעות שלך, או בעדינות מושך אותו כל חצי עם הידיים. אם אתה לא יכול לעשות את זה, או לא יכול לראות את הלבן של הפרי, לא חתך מספיק עמוק.
04 מתוך 06
לחשוף את המנגוסטין
פתיחת המנגוסטין 'מעטפת' לחשוף את הפרי. זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt, 08/31/10 משוך את העור כדי לחשוף את פירות המנגוסטין הלבן. אם קצת פגז סגול של המנגוסטין מקלות על הפרי, לא להתפתות להסיר אותו. זה עור סגול עמוק הוא מלא נוגדי חמצון וחומרי הזנה מיקרו יקרי ערך.
מנגוסטין טוב יש קטעים כי הם אטומים לבן, המשרד, ולא שקוף או צהבהב.
05 מתוך 06
להפריד את פירות המנגוסטין
זכויות יוצרים Darlene A. Schmidt, 08/31/10 פרי המנגוסטין נראה דומה כתום שכן יש סעיפים פנימיים. מנגוסטין יש טעם מתוק ומרקם רך מאוד והוא טעים מאוד לאכול.
הזרעים רכים ואכילים ואין צורך להסירם. במקרים מסוימים, ייתכן אפילו לא שם לב זרעים הם שם. אנשים אחרים בוחרים לא לאכול את הזרעים, הם עשויים להיות קשים ומרירים, אז אולי כדאי לך להשליך אותם במקרה זה.
06 מתוך 06
תהנה מנגוסטין שלך טריים או לעשות קינוח אקזוטי
יאנגי מנגוסטין קלאפוטי. תפוס על ידי D.Schmidt עבור About.com מנגוסטין ניתן לאכול כמו שהוא או בשילוב עם פירות אחרים סלט פירות טריים. כמה אנשים מיץ אותם, פגז וכל. מנגוסטין יכול לשמש גלידות סורבה, וקינוחים רבים אחרים, כגון mafosteen clafouti , או על גבי פודינג אסיאתי, כגון פודינג תאילנדי תאילנדי . מנגוסטין יכול גם להיות משולב מנות מלוחות הוספת שכבה מתוקה של טעם למנה.