חסה איסלברג, הידוע גם חסה crisphead, הוא מגוון של חסה עם עלים חדים אשר גדל בראש כדורי הדומה כרוב. חסה של קרחון בוגר גדלה לגובה של כמטר אחד. העלים בחוץ נוטים להיות ירוקים העלים במרכז ללכת מ צהוב בהיר עד לבן כמעט כמו שאתה להתקרב יותר ויותר אל מרכז הראש. בדרך כלל, העלים המתוקים ביותר נמצאים במרכז הראש.
ידועה בשל טעמו המתון והמרקם הקשים, הפריך, חסה על הקרח היא בחירה טובה לסלטים, מגורפים בחטיפים או בקישוט, ובכריכים. כאשר נעשה שימוש בשילוב עם זנים אחרים של חסה, חסה הקרחון יתרום קראנץ נעימה לסלטים.
יתר על כן, עלים אחידים, ירוק בהיר שלה להפוך חסה הקרח קל מוצר לעבוד עם, מה שהופך אותו בחירה טובה עבור מתכונים רבים. היבט חיובי נוסף של חסה הקרחון הוא שזה נמשך זמן רב במקרר, מה שהופך אותו בחירה חסכוני מאז זה מקטין קלקול ופסולת.
ערך תזונתי של חסה איסברג
בעוד חסה הקרחון נחשב מזון שאינו מציע ערך תזונתי הרבה, זה קצת misconception. זה עלה עלים הוא מקור טוב של סיבים, אשלגן, סידן, ויטמין A, ויטמין C, ברזל. יש לו קלוריות מעטות יחסית במשקל בגלל תכולת המים הגבוהה.
איך לגדל חסה איסברג
גידול חסה הקרחון דורש העונה גדל והמצמח מעדיף מזג אוויר מגניב. זה צריך כ 80-90 ימים להגיע לבשלות ובדרך כלל בוגרת בדיוק כמו מזג אוויר חם קובע פנימה הצמחים ניתן להתחיל עם שתילים בפנים ולאחר מכן המושתלים בחוץ פעם כל איום של כפור נעלם.
כדי להשתיל את החסה, כדי להיות בטוח לבחור אדמה פורייה, לחה כי מנקז היטב. השקיה תכופים יעזור לצמחים חסה הקרח לגדול במהירות.
בישול עם חסה אייסברג
בעוד חסה הקרחון יכול להיחשב כמו מצרך סלטים פשוטה, יש דרכים אחרות, יצירתיים יותר להשתמש במרכיב הקלאסי הזה:
- ספייס את הסלטים שלך וליצור סלט טריז קלאסי. קלאסיקה זו משלבת טריז צונן של חסה על הקרח, רוטב גבינה כחולה עבה, ובייקון לסלט טעים ומפתיע.
- מעבר לסלטים ולהתחיל לאמץ את החסה לעטוף . חסה עוטפים הם מהירים וקלים לעשות והוא יכול להיות מוגש כמנה ראשונה, מנה עיקרית, או אפילו חטיף למסיבה חגיגית. עלי חסה אייסברג הם כלי מושלם למלא סתימות טעימות, מן שרימפס, בשר חזיר מטוגן, או עוף. חסה עוטפת ניתן להתאמה אישית לחלוטין והם אפשרות ארוחה כיף ובריא.
- לכו טבעוני! השתמש עלים חסה על הקרח כפי שאתה עושה קליפות בוריטו כדי לעטוף את החומרים לארוחה טעימה מזון גולמי.
- נסו לחלוט חסה על הקרח עבור צלחת בצד סיני זה נעשה בארבעה שלבים פשוטים.
יש לאחסן חסה של קרחון שלא השתמשה במקרר עטוף במגבת נייר לחה ונחתמת בעטיפה מפלסטיק או בשקית צמר.
חסה הקרחון צריך לשמור במשך ארבעה עד חמישה ימים ככה לפני שמתחילים לנבול.