למרות שאולי אתה חושב למה טרחה לעשות את זה כריך הודו חווה בייקון בבית, זה מצרך מעדנייה קלאסי שאני יכול להשיג בכל עת ובכל מקום. אבל רגע, תחשוב על זה ככה: כאשר אתה עושה את זה בבית, המקור המקומי, טריים, אורגני החומרים, אתה יכול ליצור כריך שלא רק טעים יותר מאשר מצרך bodega המקומי שלך, אבל אתה גם יוצר כריך זה טוב יותר לעתיד.
הגרסה שלי של סנדוויץ 'זה כולל תרנגול הודו מעושן, בייקון מהקצב המקומי שלנו, פרובולון אורגני שמקורו בוויסקונסין, חווה תוצרת בית, לחמנייה מהמאפיה ועגבניות מבושלות ואבוקדו.
רוצה משהו קצת נוסף זה כריך? נסה להוסיף להדביק פלפל chipotle לחווה שלך עבור טוויסט חריף. זוג אותו עם שבבי תפוחי אדמה טובים, מלפפון חמוץ, ותה קר כקרח קר.
מה אתה צריך
- עבור עגבניות:
- 1 כוס עגבניות שרי
- 2 כפות. שמן זית
- 1 קמצוץ מלח
- 1/4 כפית. עשבי תיבול
- לחוות החלב:
- 1 כף. חוּבצָה
- 1/2 כף. מאיו
- 1 קמצוץ שמיר, נענע, בזיליקום וכוסברה (קצוץ)
- 1/2 כפית. מיץ ליים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עבור כריך:
- 1 לחמניה
- 1/3 ק"ג מעושן
- הודו , פרוסות עבות-בינוניות
- 2 פרוסות פרובולון
- 2 פרוסות בייקון (מבושל)
- 1/2 אבוקדו (פרוס)
- 2 כפות. עגבניות קלויים
איך לעשות את זה
עבור עגבניות:
- התחל על ידי קלייה עגבניות שלך. מחממים תנור ל 400 מעלות. בינתיים, לחתוך את עגבניות שרי במחצית ולזרוק עם שמן זית, מלח, ואת עשבי תיבול דה פרובנס.
- צולים עד שהעגבניות מתחילות להתרכך, לנפח ולרסק. כאשר העגבניות מתחילות לשרוף, מוציאים אותן מהתנור ומניחים בצד.
לחווה:
- מקציפים יחד את כל המצרכים ומניחים בצד.
עבור כריך:
- עכשיו פרוסת לחמנייה שלך לחצי ולהרים אותו. על הלחמנייה התחתונה מוסיפים את הפרובולון, העגבניות, תרנגול הודו, הבייקון, החווה והאבוקדו. למעלה עם החצי השני של לחמניות ומגישים.