כאשר אתה צריך מנה מזינה ומנחמת, מעט מגיע קרוב חשיש הבשר הבריטי המסורתי. מתכון זה הוא כל כך פשוט לעשות חבילות חבילות טעם ונוחות העיקריים על ידי עומס דלי. ביצוע ארוחת צהריים יפה או צלחת ארוחת ערב דשנה, זה יהיה על תפריט צהריים שבת אחר הצהריים שלך בתוך זמן קצר. ואם יקרה לך כל שאריות (סביר), זה טעים אפילו יותר למחרת.
בשר בקר מבושל בבריטניה שונה לחלוטין מזה שבארצות הברית, שכן לעתים קרובות יותר הוא משומר, הנחשב לדרך הבריטית. זה לא אומר כי בשר תירס תוצרת בית לא יעבוד נפלא זה מתכון. זה בהחלט יהיה.
אם אתה מחליט שאתה הולך להשתמש במגוון משומר, אנו ממליצים לקנות את הטוב ביותר שאתה יכול. זה שווה את זה בטווח הארוך, כמו התוצאות יהיו הרבה יותר טוב הן בטעם והן במרקם.
מה אתה צריך
- 4 כפות חמאה (ללא מלח)
- 2 בצל ירוק גדול (העור הוסר ו פרוס דק)
- 16 גר '/ 450 גרם. תפוחי אדמה (unpeeled וחותכים לקוביות 1/2 אינץ ')
- 3 כוסות / 700 מ"ל. בשר בקר (חם)
- 14oz./400g. בשר מבושל (חתוך לקוביות 1 אינץ ')
- 4 כפות רוטב ווסטרשייר
- 2 כפות חרדל חרדל
- 4 כפות אפונה גינה (קפוא)
- 2 כפות שמן צמחי
- 4 ביצים חופשיות
איך לעשות את זה
- מחממים את החמאה במחבת גדולה או במחבת; זה צריך להיות חם אבל לא בוער. מוסיפים את הבצל פרוס דק מבשלים עד שהם נמסים רכים רק על מנת להתחיל להפוך חום.
- מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת עם בצל ומערבבים היטב, אם אין מספיק חמאה כדי מעיל אותם, להוסיף קצת יותר. מבשלים בעדינות במשך 5 דקות, תוך ערבוב מעת לעת. מוסיפים את בשר בקר, מביאים לרתיחה עדינה, מפחיתים את החום ומבשלים עוד 3 דקות.
- מוסיפים את קוביות הבשר המורכבות, רוטב ווסטרשייר, חרדל ומבשלים במשך 20 דקות תוך ערבוב כפית מפעם לפעם. מעתה והלאה, היזהר שלא לערבב את החשיש או גם את הבשר המפוספס ותפוחי האדמה יתפצלו, נסו לשמור אותם ללא פגע במהלך הבישול.
- ברגע מוכן לשמור את חשיש על אש נמוכה, מוסיפים את אפונה קפואה ומערבבים דרך. להשאיר על החום בזמן שאתה מבשל את הביצים.
- מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה עד חם, אבל לא מעשן. מפזרים שתי ביצים לתוך השמן ומבשלים בעדינות במשך שלוש דקות, מתרסקים בזהירות עם השמן החם כדי לבשל את פני הביצים, להיזהר לא overcook, אתה רוצה את הביצה לבן להיות המשרד, אבל החלמון רך. החלק על צלחת חמה וחזור עם שתי הביצים הנותרות.
- מחלקים את חשיש בין ארבע צלחות חמות העליון עם ביצה מטוגנת. מגישים מיד עם רוטב חום (HP) על הצד (אופציונלי).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 608 |
| שומן טוטאלי | 35 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 328 מ"ג |
| נתרן | 766 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 43 g |