זה מתכון פשוט באמצעות רך חזיר קל מאוד. לעשות את זה מראש כך הבשר יכול למרוח לילה; ואז גריל כ 10 דקות וארוחת ערב מוכן. בשר חזיר הוא בשר אידיאלי לשרת במשך שבוע כי זה מבשל כל כך מהר ולא צריך הרבה תשומת לב או מהומה.
אני אוהב לשרת את המנה הזאת עם סלט תירס טרי כדי לסדר את הארוחה. או שאתה יכול לשרת אותו עם סלט ירוק או פירות וכמה לחם קלוי קלוי.
מה אתה צריך
- 2 כפות אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית עלים אורגנו יבשים
- 1/2 כפית עלים מיורגים מיובשים
- 1/2 כפית כמון טחון
- 2 שיני שום, טחון
- 1/4 כפית פלפל
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף שמן צמחי
- 1/2 קילו בשר בקר חזיר רגיל, לחתוך לחצי לאורכו
איך לעשות את זה
בקערה קטנה, מערבבים את אבקת הצ 'ילי, עלי אורגנו מיובשים, עלי מיורן מיובשים, כמון, שום, פלפל, מלח ושמן הירקות עד לשלב.
מניחים את חצאים בשר חזיר במחבת רדודה. יוצקים את תערובת התבלינים על פני כל משטחי בשר חזיר, ובאמצעות אצבעותיך משפשפים את התערובת ביסודיות. מכסים את חזיר ומקררים למשך 2 עד 24 שעות.
הכן את שני צדדי קשר הגריל כפול מראש לחמם אותו.
מגישים את הגריל על הגריל הדו-צדדי במשך 4 עד 7 דקות, או על גריל רגיל במשך 9 עד 14 דקות, עד שמדחום מזון מוכנס למרכז קורא לפחות 145 ° F.
מוציאים את הבשר מהגריל ומכסים אותו ומניחים לו 8 עד 10 דקות לתת למיצים להפיץ מחדש את הטמפרטורה ולהגיע ל -150 מעלות צלזיוס. פורסים את פילה חזיר לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 257 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 95 מ"ג |
| נתרן | 150 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 34 גרם |