ארוכים, איטיים, טמבל לאנקס שאנקס הם אוכל נוחות מושלמת כל כך בברכה על סתיו צונן או יום חורפים קר.
עוד זמן מועדף לאכול את המנה הזו היא חלופה לארוחת צהריים מסורתית ביום ראשון. זה לא כל יום ראשון אתה רוצה צלי יום ראשון מלא. זה עדיין בסדר לשרת פודינגים יורקשייר עם המנה, למעשה, הוא חייב.
תוכלו למצוא רבים, מתכונים רבים עבור שנקס טלה שנקס אבל זה אחד המועדפים שלי כל הזמן. בשר הטלה מבושל לאט מאוד ביין אדום טוב (אני מדגיש טוב , אף פעם לא מבשלים ביין שלא שותים, למה הייתם?) היין מוסיף את הבשר ומוסיף טעם לרוטב.
לאחר מבושל, ארוך ואיטי תוכלו למצוא את הבשר יהיה ממש ממש, ליפול מן העצם.
מה אתה צריך
- 6 טלה
- 2 כף שמן זית
- 16 נוזל אונקיות יין אדום
- 1 בצל (מקולף וקצוץ גס)
- 1 נורה שום (לחתוך לחצי חוצה)
- 2 רוזמרין רוזמרין
- 3 pints
- בשר בקר
- 2 גרם חמאה (קר כקרח)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
6 מנות
- לחמם את התנור ל 160C / 320 F / גז 2.
- מפזרים קרש חיתוך עם מלח ופלפל טחון, ואז מהר מגלגלים כל שוק טלה מעל הלוח כדי לכסות קלות עם תבלין.
- בתנור גדול של תנור אפוי, השמן, פעם חם, חום הטלאים, שניים בכל פעם.
- הסר את הטלאים shams ולשמור בצד אחד.
- יוצקים את היין האדום, מביאים לרתיחה עדינה, יוצאים ומבשלים עד שהמחצית מצטמצמת. מוסיפים את הבצל, השום, רוזמרין ולבסוף את הטלה.
- יוצקים במלאי בשר מספיק כדי לכסות את הבשר, אל תדאגו אם העצמות הן בולטות החוצה, זה בסדר, וזה גם בסדר אם יש לך מלאי נשאר, ייתכן שתצטרך את זה למעלה למעלה שוקס מעלה מעת לעת .
- מחזירים למבשלים ואז מכסים את התבנית ומניחים בתנור. מבשלים במשך 3 שעות, בודקים מעת לעת שהבשר מכוסה במלאי ועולה למעלה לפי הצורך, וגם מדי פעם מפנה את השוקיים.
- לאחר מבושל, להסיר את שוקיים לשמור על חם.
- מניחים את התבשיל על הכיריים ומביאים לרתיחה, מרתיחים במשך 5 דקות. לטבול בחמאה קרה כדי ליצור רוטב מבריק. בדוק את התבלינים ואז מסננים את הרוטב
- מגישים כבש טלה לאדם, וצלחת ארוחת ערב גדולה וחמה עם פירה ברוטב שמנת עם הרבה רוטב שפך.
- טנקות הטלה גם טוב שמאלה כדי להתקרר ואז למחרת חימם דרך ואכל. אכילה למחרת אומר את הטעמים יש הרבה זמן לפתח. טָעִים מְאוֹד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 955 |
| שומן טוטאלי | 65 g |
| שומן רווי | 28 g |
| שומן בלתי רווי | 27 גרם |
| כולסטרול | 278 מ"ג |
| נתרן | 346 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 69 g |