אנחנו לא אוהבים toot קרן שלנו, אבל זה מקרוני וגבינה הוא חובה מוחלט! גודה קרם בצל מתוק קרמל הם פשוט מתוך העולם הזה. את הלחם פירורי לחם חריף מוסיף מחנק נחמד, ואת פסטה אורכיאט מחזיקה את רוטב גבינה יפה.
אנחנו באמת חושבים gouda עשוי להיות גבינה הטובה ביותר underutilized עבור מקרוני וגבינה. זה קל, אבל מעניין, נמס באופן מושלם, ונשאר gooey במשך זמן רב. זה לא לקשקש בקלות וזה מקלות אטריות מבלי לקבל מחוספס.
רק הקפד לקחת את הזמן שלך כראוי caramelizing את הבצל. (לא מרמה ורק מוסיפים קצת סוכר לבצל כך שהם הופכים לחום.) הם צריכים להיות מבושלים לאט על פני תקופה ארוכה של זמן על חום בינוני עד נמוך, כדי לקבל רך, מתוק וחמאה. אתה צריך להיות מסוגל בקושי ללחוץ על הבצל וזה יראה את זה רכות. אתה לא רוצה לאכול כל מקרוני אחרים מתכון גבינה שוב.
מה אתה צריך
- עבור בצל:
- 1/4 כוס חמאה
- 1 כף שמן זית
- 3 בצלים Vidalia (בינוניים)
- מלח לטעימה)
- עבור מקרוני וגבינה:
- 1/4 כוס חמאה
- 1/4 כוס קמח ללא קמח
- 3 כוסות חלב מלא
- 2 כוס גבינת גבינה (מגורדת)
- 1/2 כוס גבינת גרוסיה (מגורדת)
- 1/2 כפית מלח כשרה
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 פאונד אורצ'יט פסטה (או קונכיות, מבושל)
- עבור Breadcrumb ציפוי:
- 1/4 כוס חמאה (מומסת)
- 1 כוס פנקו פירורי לחם
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 350 F.
- חותכים כל בצל במחצית ואז פרוסה דק.
- מחממים את שמן הזית והחמאה בתבנית בינונית בגודל בינוני על אש בינונית. מוסיפים את הבצל למחבת ומפיצים אותם באופן אחיד. מפזרים מלח על הבצל.
- מערבבים את הבצל כל כמה דקות עד שהם בצבע קרמל, ריחני ורך לחלוטין, כ -30 דקות. מניחים את הצלים בצד ומתחילים את הפסטה.
- מבשלים את האורכיאט לפי הוראות החבילה, ומשאירים את פסטה אל דנטה. מניחים את הפסטה בצד ולהפוך את רוטב גבינה.
- מוסיפים את החמאה לסיר גדול מעל חום בינוני. פעם החמאה נמסה, לטאטא בקמח. מבשלים את תערובת החמאה והקמח כ -3 דקות, תוך ערבוב תדיר, כדי לבשל את טעם הקמח.
- מוסיפים את החלב ואת whisk עד לשלב. מחממים את תערובת החלב עד שהיא חמה, אך לא רותחים.
- לאט לאט מוסיפים את הגבינות ומציפים עד שהם נמסים. מוסיפים את המלח והפלפל ומערבבים. תוריד את החום.
- מוסיפים את פירורי הלחם לחמאה המומסת ומערבבים לשלב.
- חמאה 9x13 אינץ 'תבשיל קערה ולהוסיף את מקרוני מוכן תערובת גבינה.
- למעלה מקרוני וגבינה עם בצל קרמל. מכסים את החלק העליון עם פירורי לחם בחמאה ומניחים בתנור על מדף מרכזי.
- אופים כ -20 דקות, עד שהראשון חום זהוב והקצוות תוססים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1433 |
| שומן טוטאלי | 75 גרם |
| שומן רווי | 42 גרם |
| שומן בלתי רווי | 23 גרם |
| כולסטרול | 190 מ"ג |
| נתרן | 1,498 מ"ג |
| פחמימות | 141 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |