זהו מתכון נפלא של בשר חזיר. המרינדה בלסמי משמש כסוכן מכרז גדול, לייצר תוצאה נמס ב-הפה שלך.
מה אתה צריך
- שתי מנות בשר חזיר
- 1/2 כוס (120 מ"ל)
- חומץ בלסמי
- 1/4 כוס שמן זית (60 מ"ל)
- 6 גבעולי רוזמרין טריים
- 6 גבעולים גדולים של טימין טרי
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) פלפל שחור
איך לעשות את זה
1. חותכים רך חזיר לתוך 6 עד 8 חלקים 1-inch עגול. מניחים חזיר לתוך שקית פלסטיק resealable. מוסיפים גבעולי טימין ורוזמרין. מערבבים את המרכיבים הנותרים בקערה קטנה. יוצקים תערובת על חזיר, שקית חותם, ולאפשר למרינדה במקרר במשך 4 עד 12 שעות.
2. מחממים את הגריל לחום בינוני. מוציאים חזיר מתיק ומניחים על הגריל. שמרי מילואים. מוסיפים את המרינדה ומבשלים 7 דקות.
סובבים חזיר וממשיכים לבשל עוד 7 דקות. כאשר הבשר מגיע 140 מעלות צלזיוס / 60 מעלות צלזיוס, להסיר מן הגריל לשרת. מחק כל המרינדה הנותרים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 216 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 56 מ"ג |
| נתרן | 49 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 20 גרם |