תירס chowder הוא קלאסי אמריקאי. תירס מתוק ובייקון מתובל בשילוב עם בצל, ירקות, עשבי תיבול ותפוחי אדמה כדי ליצור צ 'אודר לבבי כי היא ארוחה בפני עצמה. טעם נהדר, מורכב, כי הוא קל להכין ולא עולה הרבה.
מה אתה צריך
- 3 כוסות תירס
- 6 גרם בייקון בייקון מקופסת לקוביות 1/4 אינץ '
- 1 בצל מתוק גדול (כגון Vidalia), חתוך לקוביות קטנות
- 1 כרישה גדולה ניקה ביסודיות וחתך דק לתוך חצי ירחים
- 1/4 כוס פלפל אדום בל, חתוך לקוביות קטנות
- 1 פאונד יוקון תפוחי אדמה קלופים וקוביות קטנות
- 2 כפות חמאה, ללא מלח
- 2 כפות טימין טרי
- 1 כפית כמון
- 4 כוסות עוף במלאי
- 2 כפיות קורנפלור מומס ב 2 כפות מים
- 1 כוס גביע כבד
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים סיר 4 קילו כבד על אש נמוכה ומוסיפים את בייקון מקולף. ברגע זה יש שניתנו כמה כפות שומן, להגדיל את החום עד בינוני ומבשלים עד בייקון הוא פריך חום זהוב.
- יוצקים את כל הכף, למעט כף אחת של שומן הבייקון, ומשאירים את הבייקון בסיר.
- מוסיפים את החמאה, הבצל, הכרישה, פלפל הפעמון, טימין, כמון ומטגנים, מערבבים מדי פעם עד שהבצל והפלפל רך.
- מוסיפים את התירס, תפוחי האדמה והמלאי.
- מביאים לרתיחה ומבשלים כ 10 דקות עד תפוחי אדמה רכים.
- השתמש בכפית כדי לרסק כמה תפוחי אדמה ותירס נגד הצד של הסיר. להקטין את החום עד בינוני ומערבבים slurry של תירס ומים. חוזרים לרתיחה ומבשלים עד שהצ'אודר מתרעם קלות.
- מוציאים מחום ומתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים את השמנת הכבדה לפני ההגשה.
עוד מרק טעים מתכונים:
- הנזיר של מאכלי ים מפורסמים
- טריו של מרק פטריות בר
- מרק דלעת עם גוייה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 499 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 16 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 86 mg |
| נתרן | 97 mg |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |