איך אני עושה את החלב שלי?

שאלה: איך אני עושה את החלב שלי?

אני באמצע מתכון שקורא לחלב, ואין לי. איך אוכל להכין את החלב שלי בבית?

תשובה:

מתכונים רבים עשויים לקרוא לחמאה, אבל חמאה היא לא בהכרח כי הרבה מאיתנו יש במקרר שלנו בכל זמן נתון. אם אתה מוצא את עצמך צורך, ביצוע משלך חלבון עבור מתכונים הוא באמת די קל כאשר אתה בתוך קמצוץ.

אם יש לך חלב פרה רגיל (אני אוהב להשתמש חלב 1%) וחומץ לבן, אתה יכול בקלות להפוך את החלב עצמך.

כדי להכין כוס אחת של חלב חמאה, מניחים כוס חלב אחת בצלחת (השתמשו בכוס מדידה נוזלית כדי לאפשר לשפוך קל לאחר מכן). מוסיפים כף אחת של חומץ ומערבבים. אפשר לחלב לשבת כחמש דקות. לאחר מכן, השתמש מיד, או מקום במקרר עד מוכן לשימוש. אם אין לך שום חומץ, אתה יכול להשתמש מיץ לימון במקום חומץ.