Okaka הוא תיבול יפני כי הוא קשור לעתים קרובות עם אורז. זוהי תערובת פשוטה של פתיתי בוניטו מגולחים מיובשים בעדינות עם רוטב סויה. הטעם יכול להיות קל או מלוח כפי שאתה רוצה פשוט על ידי התאמת כמות רוטב סויה .
ב הבסיסית ביותר שלה, אניג 'יני הוא כדור של אורז יפני חם מהמם כי הוא מלוח ומעוצב או ביד או באמצעות העיתונות האוניגרית כדי ליצור צורה משולש, כדור, או צילינדר. ישנם סוגים רבים מספור של onigiri דרכים לעשות את זה. זהו אחד המאכלים היפאניים הפשוטים ביותר אך האהובים ביותר, הנהנים מכולם מילדים קטנים ועד מבוגרים. מהיר וקל לעשות, onigiri שומר היטב והוא נייד מאוד, מה שהופך אותו פריט bento נוח. כדורי אורז יפני הם האוכל המושלם לנשוך מהיר בין הארוחות או ניתן לשלב עם מרק ופריטים אחרים לארוחה פשוטה ומילוי.
בעוד אוניגירי בסיסי הוא עשה עם אורז יפני לבן פשוט, עבור טוויסט בריא הרבה אנשים בוחרים אורז חום או אורז מעורבב עם גרגרים אחרים, כגון שעורה. אורז לבן יכול גם להיות מבושל יחד עם מרכיבים כמו אדממה, אצות wakame , צדפות, זנגביל, או שעועית אדומה (המכונה "sekihan"). אפשר גם לעשות את האוניג 'י עם אורז מטוגן (chahan onigiri) או פילאף אורז.
אוקיגה אוניגרי הם מיובשים פתיתי בוניטו (אוקה, או קטשובושי) כדורי אורז בטעם. זה מילא okaka מתובל עם רוטב סויה. המתכון הוא פשוט ומהיר מאוד.
סוגים אחרים של אוניגירי
סוג נפוץ של אוניגירי הוא עטוף onigiri. עטיפה אוניגרית הנפוצה ביותר היא גיליון דק של נורי (אצות מיובשות), אבל מרכיבים אפשריים אחרים כוללים ירקות חרדל טקנה, עלי אובה, אצה טורורו kombu, חסה מלוחה.
אתה יכול גם לנסות מתובל onigiri מצופה בשומשום, עלה shiso הקרקע, או ציפוי furikake. Furikake הוא תיבול יפני מלוח עשה עם תערובת של מרכיבים הטעם טוב על אורז. תערובות Furikake נפוצים כוללים אצות נורי וביצה, אום (שזיפים כבושים), שיסו, שרימפס ודגים מיובשים.
סתימות אחרות כוללות סלמון, טונה, Umeboshi (שזיף יפני כבוש), Kombu (אצות מיובשות), דג ביצה, שרימפס, ירקות, עוף.
מה אתה צריך
- 1 כוס אורז יפני חמה מאודה
- 1/4 כוס
- katsuobushi (פתיתי בוניטו מיובשים)
- 1 כפית. רוטב סויה
איך לעשות את זה
- שים קטשובושי בקערה בינונית. מתבלים ברוטב סויה.
- שים אורז מאודה בקערה ומערבבים היטב עם katsuobushi.
- הרטב את הידיים במים כדי שהאורז לא ידבק.
- מקום חצי של האורז על הידיים. צור את האורז לתוך עגול או משולש, על ידי לחיצה קלה עם שתי כפות הידיים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 835 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 43 mg |
| נתרן | 650 מ"ג |
| פחמימות | 153 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |