Scallops a la Plancha

זוהי דרך מהירה וקלה לבשל צדפות על הגריל מבלי להשתמש קרש.

מה אתה צריך

• 1 1/2 קילו (680 גרם) צדפות גדולות
• מיץ של 1 לימון
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף (15 מ"ל) בצל טחון
• 1/2 כפית מלח (2.5 מ"ל)
• 1/2 כפית (2.5 מ"ל) פתיתי פלפל
• 2 כפות (30 מ"ל) שמן זית
• 1/4 כוס (60 מ"ל) פטרוזיליה עלים שטוחים קצוצים

איך לעשות את זה

1. לשלב מיץ לימון, מלח, פתיתי פלפל, בצל קצוץ, שום טחון בקערה גדולה. מוסיפים את הצדפות ואת המעיל בתערובת.
2. מחממים גריל לחום בינוני גבוה. מניחים Plancha על הגריל ולאפשר לו לחמם עד שהוא מתחיל לעשן. מוסיפים שמן זית וחום ל -1 דקות נוספות.
3. מקום צדפות (עם תערובת לימון מיץ) על המחבת ולתת להם לבשל עבור 2 עד 2 1/2 דקות לכל צד. לאחר סקלופים מבושלים דרך (טמפרטורה פנימית של 130 מעלות צלזיוס) והם נראים בצבע אטום, להסיר את המחבת מהחום ולהגדיר על משטח עץ או חום עמיד.

1. למעלה עם פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	603
שומן טוטאלי	7 גרם
שומן רווי	1 גרם
שומן בלתי רווי	5 גרם
כולסטרול	0 mg
נתרן	486 מ"ג
פחמימות	145 g
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	3 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).