מושלם עבור בישול כמות גדולה, חמאה מלוחים מחמאות מתיקות של תירס על האש. הפוך את תערובת החמאה מראש זמן לאחסן במקרר עד 3-4 ימים. הקפד להביא לטמפרטורת החדר לפני השימוש.
מה אתה צריך
- 4-6 אוזניים של תירס, קליפות שלמות, משי להסיר
- 1/2 כוס / 120 מ"ל חמאה
- 1/4 כוס / 60 מ"ל עלי פטרוזיליה שטוחה
- 1 שאלוט, קצוץ גס
- 1 כפית / 5 מ"ל חומץ לבן
- 1/2 כפיות / 2.5 מ"ל כשר או מלח ים
איך לעשות את זה
כדי לנקות תירס, למשוך קליפות למטה, אבל לא להסיר אותם. לנקות את המשי תירס. מניחים תירס לתוך מיכל גדול של מים ומאפשרים להשרות במשך כמה שעות. בינתיים, לשלב חמאה, פטרוזיליה, שאלוט, חומץ, מלח במעבד מזון. דופק עד תערובת משולבת היטב. לשפשף כל אוזן עם תערובת חמאה וקיפול הקליפות בחזרה. מחממים את הגריל לחום בינוני. מניחים תירס על גריל ולוודא להפוך לעתים קרובות במהלך תהליך הבישול.
גריל עבור 8-10 דקות. מסירים מהחום ומגישים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1010 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 41 mg |
| נתרן | 205 מ"ג |
| פחמימות | 236 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |