להכין משלך רוטב לבן תוצרת בית ולאחסן אותו במזווה שלך רטבים לרגע. מתכון זה הוא תחליף נהדר רוטב אלפרדו בבקבוקים, אשר יכול לקבל יקר. התערובת עצמה היא רק אבקת חלב יבש, קמח ומלח, ללא חמאה, עם חמאה לחתוך עד התערובת בסדר.
כדי להפוך את הרוטב, אתה מוסיף מים קרים לחמם אותו עד מעובה. כדי להחליף צנצנת 16 גרם של רוטב אלפרדו נרכש, אתה צריך להשתמש 3/4 כוס התערובת ו 1-3 / 4 כוסות מים. תבלו אותה בכל דרך שתרצו; זה טעים עם תוספת טימין מיובש, בזיליקום, טרגון, או מיורן. אתה יכול לעשות את זה רוטב גבינה על ידי הוספת גבינה מגוררת טרי מכל סוג: צ'דר, קולבי, Havarti, פרמזן, רומנו, או שוויצרי.
רוטב זה מעולה בקדרות, והוא יכול לשמש להכנת מקרוני מהיר במיוחד וגבינה או תפוחי אדמה מסולסלים . רוטב לבן הוא מתכון קלאסי וכולם צריכים לדעת איך לעשות את זה.אתה יכול להכפיל את המתכון הזה אם אתה משתמש בו הרבה. יש לאחסן במיכל סגור היטב במקרר עד חודשיים.
מה אתה צריך
- 2 כוסות אבקת חלב יבש ללא שומן
- 1 כוס קמח
- 2 כפיות מלח
- 1 כוס חמאה (מרגרינה או שמן)
- 1/8 כפית פלפל לבן
איך לעשות את זה
1. בקערה בינונית, משלב חלב יבש, קמח ומלח ומערבבים היטב עם חוטי תיל כדי למזג.
2. עם בלנדר בצק או שתי סכינים, לחתוך בחמאה, מרגרינה או שמן עד תערובת דומה קמח תירס.
.3 הניחו מכולה אטומה ואחסנו במקרר. השתמש תערובת רוטב לבן בתוך 2 חודשים.
4. כדי להפוך את הרוטב הלבן, לשלב 1/2 כוס רוטב לבן תערובת 1 כוס מים קרים בסיר קטן.
5. מבשלים על אש נמוכה עד חלקה, תוך ערבוב מתמיד עם חוט חוט. עונה לפי הצורך. עושה על 1 כוס רוטב.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 191 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,070 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |