פשוט להפליא לעשות, זה בורבון שרי קומפוט הוא גם כל כך תכליתי. מציעים את זה כמתכון כפית עם קורטוב של יוגורט יווני, ממתיק, או קצפת. או להגיש אותו על גבי עוגה פשוטה, על גלידה, לצד ביסקוטי או מדליינים , או עם קורס גבינה. אתה יכול אפילו לדלג על קינוח לגמרי, ערוץ mixologist הפנימי שלך, ושחרר כמה דובדבנים קצת סירופ לכוס יין מבעבע או קוקטייל.
עצה: אם אתם עושים את זה עוגת חמאה ספוג הדר כדי לשרת עם קומפוט זה, אתה כנראה יש שרידי סירופ שאריות; אל תהסס להשתמש בו במקום הדבש מתכון זה - את הערות הדר הם השלמה יפה בורבון ודובדבנים.
מה אתה צריך
- 1 פאונד (454 גרם או על 3 1/2 כוסות) טריים או קפואים דובדבנים כהים
- 1/4 כוס סוכר
- 1/4 כוס בורבון
- 2 כפות מים
- 1 כף דבש
- 1 אינץ 'חתיכת זנגביל טרי, קלופים דק קצוץ (כ 1 כף קצוץ, אופציונלי)
איך לעשות את זה
1. בסיר בינוני, לא ריאקטיבי, לשלב את הדובדבנים, סוכר, בורבון, מים, דבש, זנגביל. מביאים לרתיחה על אש בינונית גבוהה, תוך ערבוב עד שהסוכר מתמוסס. מנמיכים את החום ומבשלים את הבצק, מערבבים מדי פעם, במשך כ -20 דקות, או עד שהדובדבנים מתרככים והנוזל מפחית והופך סירופי.
.2 אפשרו לקומפוט להתקרר מעט לפני ההגשה או בטמפרטורת החדר.
Compote עשוי להתקדם ולאחסן בתוך זכוכית מכוסה (או אחרים שאינם תגובתי) מיכל במקרר במשך 3 עד 4 ימים. תהנה!