שמפניה ועוד משקאות ללא גלוטן

יין הוא משקה ללא גלוטן, באופן כללי, כלומר, שמפניה ייחשב גם ללא גלוטן. עם זאת, ישנם מקרים בהם זיהום צולבות יכול להתרחש במהלך עיבוד ואריזה של יינות, במיוחד אם חביות שהיו פעם כדי להחזיק משקאות מבוססי מאלט ממוחזרים לשימוש כמו חביות שמפניה.

אף על פי שהפרקטיקה הזו של שימוש חוזר בחביות נייטרליות אינה דבר שבשגרה, יש גם חומרים גלוטניים שעדיין מעורבים בהפקת יין - כמו משחות מבוססות חיטה המשמשות לחותמות של חביות - אשר נמחקות במהירות מהתהליכים לחלוטין, כאשר המפיקים נעשים מודעים יותר מגמת עלייה של אנשים שאינם סובלים מגלוטן ואלו הסובלים ממחלת הצליאק.

ובכל זאת, אם יש לך יין או שמפניה האהובים עליך לנסות אבל הם מאוד אלרגי גלוטן, זה יכול להיות הכי טוב להתקשר חברת היין שלך עבור תשובה מהירה על פוטנציאל זיהום גלוטן לפני הקנייה.

למה שמפניה ללא גלוטן

שמפניה אמיתית - וכן יינות נוצצים אחרים - עשוי מסוג מסוים של ענבים כי הוא מותסס בתהליך מסוים, ולמרות תהליך זה כולל תסיסה שמרים גם, סוג של שמרים המשמשים ליצירת פחמן אחראי בועות יין מבעבע הוא לא הקשורים חיטה.

ובכל זאת, ארצות הברית אינה מאפשרת מזון להיות מתויג ללא גלוטן אם חלק כלשהו של המתקן או תהליך שעושה אותם מכיל חומרים גלוטני או מוצרים זה לצד זה עם המוצר הנמכר, אז אם אתה לא רואה תווית ללא גלוטן על הבקבוק, הקפד להתקשר ליצרן אם יש לך אלרגיה לגלוטן (בניגוד לאי סובלנות).

האמת היא שאפילו בייצור היין שעושה גלוטן בעיבוד, בתסיסה ובאחסנה של ענבים, הזיהום הצולב כל כך קל, עד כי אנשים שמוטרדים מעט על ידי אכילת לחם או מזונות עשירים בגלוטן, להרגיש משהו בכלל משתיית שמפניה, ואפילו אלה עם celiacs הם יותר סיכוי להישאר לא מושפעים עקב כמויות זעירות של גלוטן שאולי הועברו מעל.

משקאות אלכוהוליים אחרים ללא גלוטן

כאמור, רוב היינות הם באופן טבעי ללא גלוטן, אם כי כמה יצרנים עשויים להוסיף מוצרים גלוטן לאחר התסיסה לספק משקה טעם נוסף וינטאג '. על פי רוב, אם כי, אתה בטוח יחסית כשמדובר יינות אדומים, לבנים, או נוצץ במונחים של לא מכילים גלוטן.

בנוסף, רוב משקאות אלכוהוליים מזוקקים הם גם ללא גלוטן, כמו גם רוב התוסס כמו ciders או cidersac, ולאחרונה, מספר בירות ללא גלוטן יש גם את השוק, המאפשרים את אלה עם חוסר סובלנות גלוטן או celiacs המחלה כדי ליהנות שוב בירה קרה ביום חם מבלי לדאוג בעיות העיכול וכתוצאה מכך.

משקאות נחשבים בדרך כלל בטוחים עבור אלה עם צליאק או אלרגיות גלוטן קלה כוללים יינות, יינות, ללא גלוטן, מקרר יין, גלוטן ללא גלוטן בירות, ברנדי, Campari, קוניאק, Cointreau, גראפה, Midori, proseccos, ליקרים, tequilas ביותר , כמה sakes, כל וודקה ללא גרגר שאינם חיטה, sambuca, ורמוט, ללא גלוטן ג 'ין, ללא גלוטן רום.