"אני שותה שמפניה כשאני שמחה ומתי עצוב, לפעמים אני שותה את זה כשאני לבד, כשיש לי חברה אני מחשיב את זה, אני מטריד אותה אם אני לא רעב ושותה אותה כשאני אם לא, אני לא נוגע בזה - אלא אם כן אני צמא ". ~ מאדאם לילי בולינגר
"שמפניה יש טעם של תפוח מקולף עם סכין פלדה." ~ אלדוס האקסלי
"בוא מהר, אני טועם את הכוכבים!" ~ דום פריניון, ברגע שגילה שמפניה
"שמפניה ומיץ תפוזים הוא משקה גדול, התפוז משפר את השמפניה, השמפניה בהחלט משפרת את התפוז". ~ פיליפ, הדוכס מאדינבורו
"יש אנשים שרצו שמפניה וקוויאר כשהם היו צריכים לשתות בירה ונקניקיות". ~ דווייט ד. אייזנהאואר
"כוס אחת של שמפניה מעוררת תחושה של התרוממות רוח, העצבים דחוקים, הדמיון מתעורר בצורה נעימה: השכל הופך לזריז יותר, בקבוק מייצר את האפקט המנוגד, עודף גורם לאי-גמישות בתרדמת, אז זה עם מלחמה: איכות של שניהם הוא גילה הטובה ביותר על ידי לגימה. " ~ וינסטון צ'רצ'יל
"זוכרים רבות, לא רק צרפת שאנחנו נלחמים עליה, זה שמפניה! ~ וינסטון צ'רצ'יל, מלחמת העולם הראשונה
"יש אנשים שרצו שמפניה וקוויאר כשהם היו צריכים לשתות בירה ונקניקיות". ~ דווייט ד. אייזנהאואר
"שום ממשלה לא יכולה לשרוד בלי שמפניה, שמפניה בגרון של האנשים הדיפלומטיים שלנו היא כמו שמן בגלגלי מנוע". ~ יוסף דרג'נט
"שמפניה היא אחת מהתוספות האלגנטיות בחיים". ~ צ'ארלס דיקנס
"בעולם מושלם, כולם היו שותים כוס שמפניה בכל ערב". ~ וילי גלאקסטרן
"אני שותה שמפניה כשאני מנצח, כדי לחגוג ... ואני שותה שמפניה כשאני מאבד, לנחם את עצמי." ~ נפוליאון בונאפארטה