ישנם סוגים רבים של broths ומניות בשוק, ואת השימושים עבורם, כך נראה, מוגבלים רק על ידי הדמיון שלך. אז להיות מודגש. לְנַסוֹת. אגב, אתה לא צריך לקנות את המניות שלך או מרק. אם יש לך זמן נוסף, לקחת אחר הצהריים, ולעשות משלך.
שמור על מניות ומניות סגור
אין לבשל ללא אוסף של מרקים ומניות. הם לחסוך זמן ולתת לך יתרון על הבישול שלך.
- יש הבדל בין מרקים ומניות. מבחינה טכנית, מניות להשתמש עצמות בשר, ואילו המרקים לא. אין דבר כזה מלאי הירקות ; אם הבסיס שלך נעשה באמצעות ירקות פשוט ולא בשר, זה מרק. אבל לעתים קרובות מתכונים בשימוש משותף, את המונחים "מרק" ו "מלאי" הם להחלפה. אם מתכון קורא מרק ויש לך רק מלאי, קדימה ולהשתמש בו.
- לנוחיותך, קדימה ולהשתמש מניות Boxed. הם באים באריזה aseptic כי לא צריך קירור עד תיבה נפתחת. אז את המניות ניתן לאחסן במקרר במשך שבועיים. אם אתה רוצה לאחסן את זה יותר מזה, להקפיא את המניה במגשים קוביות קרח, ולאחר מכן החבילה קוביות בשקים מקפיא אטום היטב עד שנה.
- ניתן להסיר עודף שומן ממניות או מרקים על ידי קירור החבילה לפני הפתיחה. ואז, אם המניה היא בתיבה או פחית, השומן יהיה מוצק על גבי המרק. אם אתה פרפקציוניסט, השתמש כף מחוררת כדי להרים את השומן ולזנוח אותו, אבל כל כפית יעבוד לתפוס את השומן מוצק.
- השתמש בשר עוף, בשר בקר או ירקות במקום מים לבשל אורז . אורז יהיה טעם נפלא, וטבחים רבים אומרים שזה יותר רך מאשר אורז מבושל עם מים פשוטים. אם אתה משתמש מלח או תבלינים אחרים בעת בישול האורז שלך במים, לחתוך או לבטל את התבלינים לחלוטין, כי מרק או מלאי כבר מתובל.
- מבשלים קוסקוס ומלח עם חיטה או במלאי. שוב, זה מוסיף טעם כל כך הרבה יותר מדי קלוריות.
- מניות ומרקים ניתן להשתמש כדי לחמם שאריות- stries . השתמש כמות קטנה על חום גבוה, ולהוסיף את שאריות מזון; במהירות ו בעדינות מוסיפים ומטגנים עד מחומם.
- אתה יכול מטגן עם מניות או מרקים. השתמש באותה כמות של נוזלים כמו שמן המתכון קורא. תסתכל על האוכל בזהירות, כי המניה מתאדה בעוד השמן לא, כך האוכל עשוי לשרוף או overcook.
- עוף, בשר בקר או בשר חזיר בזמן שהוא צולה בתנור עם מרקים או מניות להוסיף טעם ולשמור על בשר לח.
- לחמניות נותרו עם מעט כפות של מרק ומרקים לפני התחממות בתנור, במיקרוגל או על הכיריים.
- כל 14 גרם של מרק או מרק מכיל 1 3/4 כוסות של נוזלים.
- כל קופסת 32 גרם מכיל 4 כוסות של נוזלים.
- קוביות אבקה ניתן להשתמש כדי להפוך עוף, בשר, או מרק ירקות. אבל הם גבוהים ב נתרן, ולפעמים להשאיר טעם לוואי אבקתי. כמה כלכלנים בבית כמו הקוביות טוב יותר מאשר מניות משומר. השתמש השיפוט שלך ואת בלוטות הטעם.