אלה בסגנון דרום לימה שעועית מבושל לשלמות בתוך תנור איטי. חזיר hocks ועגבניות להוסיף טעם יחד עם ירקות ארומטיים קצוצים ועשבי תיבול. אם יש לך קציר שאריות בשר חזיר, להוסיף אותו שעועית לימה יחד עם עגבניות.
אתה מוזמן להוסיף או להשמיט ירקות. גזר קצוץ, שום, פלפלים jalapeno, סלרי ניתן להוסיף טעם נוסף צבע. לחלופין, להוסיף כ 1/2 עד 1 כפית של פתיתי פלפל אדום כתוש. שימורי מתובל עגבניות מתובל או אש קלויים עגבניות הן אפשרויות מצוינות גם כן.
מגישים את השעועית עם תירס טרי , יחד עם סלט או ירקות פרוסים טריים . צ'או צ'או , תענוג דרומי, מוגש לעיתים קרובות יחד עם שעועית.
מה אתה צריך
- 1 ליטר פולי מיובש לימה, ספוג לילה, מרוקן
- 2 נקניקים מעושנים (גדול)
- 2 עלי דפנה
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 1 פלפל ירוק (קצוץ)
- 1 כפית סוכר
- 1/4 כפית שיני קרקע
- 2 כוסות עגבניות קצוצות (או 14.5 אונקיה)
- 1 (8 גרם) יכול רוטב עגבניות
- 1/2 כפית פלפל שחור
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- מניחים את שעועית לימה בסיר חרס ומוסיפים את hocks hocks, עלי דפנה, בצל, פלפל, סוכר, שיני קרקע, אם באמצעות. מכסים במים. מכסים ומבשלים על גבי 2 שעות.
- מחממים את האש ומבשלים עוד שעתיים, או עד שעועית הלימה רכה. מוציאים את hock hocks לצלחת. כאשר הם מגניב מספיק כדי לטפל, להסיר את הבשר לקצוץ אותו. להחזיר את בשר חזיר קצוץ על סיר חרס.
- מוסיפים את העגבניות ורוטב העגבניות. לטעום ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך.
- המשך בבישול נמוך למשך 2 עד 4 שעות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 147 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 132 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |